エンブラパによる画期的な研究は、ブラジルで生産された小麦が世界の平均よりも炭素が少ないことを示しており、排出量をさらに削減できることが示されています。南東パラナで実施されたこの調査では、既存の持続可能な慣行と技術を採用することで、小麦の生産からの温室効果ガスの排出量を最大38％削減できることが明らかになりました。
で公開されています Journal of Cleanerプロダクション、 この研究は、農場から小麦粉までの小麦の二酸化炭素排出量を推定した南アメリカで最初のものであり、亜熱帯地域での世界で最初のものです。ブラジルの小麦の生産量は、平均0.50 kgのCO₂等価でした。世界平均0.59 kgよりも低い。
研究者は、2023/2024シーズン中に61の農場からのデータを分析し、地元の施設で製粉プロセス全体を追跡しました。評価には、肥料や農薬などの入力、および輸送、乾燥、小麦粉の生産などの収穫後の段階が含まれていました。 プレスリリース。
窒素肥料は、小麦生産の主な排出源です
この研究では、窒素肥料が小麦の二酸化炭素排出量の最大の貢献者であり、尿素が主な犯人であると特定しました。尿素の適用は、大幅な亜酸化窒素（n₂O）排出につながります。これは、小麦生産に関連する温室効果ガスの最大40％を占めています。低コストによる人気にもかかわらず、尿素の環境への影響は高くなっています。
研究者は、尿素を硝酸カルシウム（CAN）に置き換えると、二酸化炭素排出量を4％削減し、作物の環境フットプリント全体を下げることができることを発見しました。このスイッチは、小麦農業におけるもう1つの大きな環境上の懸念である土壌の酸性化を緩和する可能性もあります。
「尿素が植物に完全に吸収されないか、硝酸として浸出される場合、ヒドロニウムイオンを放出する反応が発生し、土壌の酸性度が向上します。一方、缶ベースの肥料は、カルシウム含有量のためにこの効果を中和するのに役立ちます」
Folegattiは、合成肥料への依存を減らすには、バイオ肥料、バイオ農薬、遅いリリース肥料、ナノ肥料などの代替技術のより広範な採用が必要になると述べています。彼女はまた、再生可能エネルギー源を使用して緑の尿素と硝酸アンモニウムの生産に関する継続的な研究を強調しています。
EmbrapaAgroindústriaTropical（CE）の研究者であるMariaCléaBritode Figueiredoは、窒素肥料は、エンブラパが研究した他の作物の温室効果ガス排出量の主な原因であると付け加えています。
「さらに、合成肥料の生産は、土壌汚染に寄与する重金属を生成し、食品の品質、人間の健康、生態系に影響を与える可能性があります」と科学者は警告します。
この研究では、高収量小麦栽培品種を使用すると、土地や水などのリソースが少なくなることで、環境への影響を減らすことができることも強調しています。さらに、生物多様性や土壌の健康など、他の環境要因を考慮する必要性を強調しています。これらの要素を組み込んだ将来の研究は、熱帯および亜熱帯地域の小麦生産の持続可能性のより完全な写真を提供することができます。
小麦生産の持続可能性と見通し
世界的に、小麦生産の二酸化炭素排出量は、地域の気候条件と農業慣行に応じて、穀物1キログラムあたり0.35〜0.62 kgのCO₂の範囲です。グローバル平均は、1キログラムあたり0.59 kgのCO₂と推定されています。
ブラジルは、この風景で積極的に際立っており、小麦1キログラムあたり平均フットプリントが0.50 kgのコイログラムであり、中国（0.55）、イタリア（0.58）、インド（0.62）で報告された数字よりも低いです。
世界的には、小麦生産の二酸化炭素排出量データは大陸によって異なり、アフリカでは平均推定値が0.24 kgCo₂/kg、アジアで0.68、ヨーロッパで0.33、北米で0.42、オセアニアで0.29ですが、小麦生産はまだ制限されています。 Embrapaの研究は、南アメリカの小麦の二酸化炭素排出量の推定値を最初に提供したものです。
炭素排出を超えて、この研究では、水の使用、土壌酸性化、海洋および淡水富栄養化、および毒性に対する小麦および小麦粉の生産の環境への影響も評価しました。
「ブラジルでの小麦の生産は、肥料と農薬の排出量による土壌酸性化や陸生生態毒性毒性などのカテゴリに優れた影響を及ぼします。しかし、この研究の結果は、より効率的な品種と持続可能な実践を使用することで、ブラジルの生産が世界で最も持続可能なものであることを示唆しています。
他の環境カテゴリーでは、ブラジルの小麦生産は他の国よりも利点を示しています。雨水栽培の使用は、穀物の成長中の水の消費量を大幅に減らし、水域への影響を減らすのに役立ちます。ただし、NPK肥料（窒素、リン、カリウム）の産生は依然として水の使用に貢献しています。
#ブラジルは小麦の二酸化炭素排出量を38削減できると調査では