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2025-04-15 12:00:00
食品を制御すると、血中コレステロール値を調節できます。写真：ペクセル。
給餌
健康的な食事に続いて、身体活動とともに、血液コレステロール値を制御する2つの鍵があります。
による サラ・フラメンコ
2025/14年4月15日：00
最も取られている健康指標の1つは コレステロールレベル 血で。ポイントは、誰も持っていることの意味を理解する準備ができていないということです コレステロール値またはその他問題を止める理由と解決策を簡素化します。
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「私たちが理解しなければならない最初のことは、高いコレステロールを持つことは常に病気や差し迫った危険と同義ではないということです」と彼は警告する 栄養士のエスター・モントリウミネルバのテクニカルディレクター、肥満ユニット、ドーシアクリニックの太りすぎ。
それで、なぜあなたはコレステロールがそんなに悪魔化されているのですか？ «コレステロールはそれ自体が悪くありません：実際、 それは体に必要な脂肪です。問題は、血がどのように輸送されるかです」と専門家は明確にします。微妙な違いを理解するのは容易ではありませんが、モントリウはコレステロールの内と外を説明して、可能な問題に対処しようとします。
コレステロールを理解するためのメモ
前述のように、 コレステロール それは体にとって不可欠な物質です。細胞膜の一部である必要があります。 ビタミンdを産生しますまた、などのホルモン合成についても エストロゲン、テストステロンまたはコルチゾール。 「問題は、コレステロールを持っていることではなく、どのように輸送され、どこに蓄積されるかということです」とモントリウは言います。 «コレステロールは、呼ばれるさまざまな種類の車両で血液を介して移動します リポタンパク質«、続きます。栄養士が話すこれらのリポタンパク質は2つです。
- LDL： これは悪いコレステロールとして知られています。それが高くて健康的なライフスタイルがない場合、それは動脈の壁に蓄積する可能性があります プレートの形成（アテローム性動脈硬化症）長期的には心血管疾患を引き起こす可能性があります。
- HDL： 良いコレステロールとして知られています。それは責任があるので、それは保護効果があります 余分なコレステロールをきれいにします 血液の除去のために肝臓に持って行きます。
もちろん、それがとして知られていても 良いコレステロール、 HDLレベルが高い 常に健康ではありません。 «非常に高いHDLレベルは常に保護的ではありません。実際、いくつかの最近の研究では、特定の文脈では、 疾患リスクが大きい特に炎症や実質的な代謝の変化がある場合」と彼は明確にします。
それでも、Esther Montoliuが説明しているように、コレステロール全体だけでは、高コレステロールレベルが心配しているかどうかを理解するためのすべての情報を提供するわけではありません。最近では はるかに完全な評価が使用されます考慮に入れる：
- 総コレステロールとHDLの割合。
- LDLの正確なレベルとその密度。
- トリグリセリド。
- 年齢、性別、ライフスタイルなどの個人的な要因。
それでも、 特定の各ケースを勉強する必要があります。 「LDLコレステロールが高いが健康的な生活をしている人がいる人がいます。心血管リスクは低いままである可能性があります」と専門家は言います。
コレステロールを制御するための推奨食品
コレステロールを制御するために、最も広く推奨される2つの推奨事項です 食べ物と運動を制御します 定期的に。それを調整するのに役立つ特定の食品がありますが、モントリウが述べているように、«適切な食品を含めることと同じくらい重要です それを上げているものを避けたり減らしたりしますどうやって ウルトラプロセス工業用ペストリー、ソーセージ、揚げ物、余分な糖またはトランス脂肪»。これらは、専門家が推奨する食品です。
- ドライフルーツ： それらは、LDLを減らすのに役立つ健康的な脂肪（モノ飽和）および野菜ステロールを提供します。
- オート麦とマメ科植物： 腸内でコレステロールを捕まえ、血液に入るのを防ぐ可溶性繊維が豊富です。
- エクストラバージンオリーブオイル： 抗酸化物質と脂質プロファイルを改善する一価飽和脂肪が豊富です。
- 青い魚（サーモン、イワシ）： オメガ-3ソーストリグリセリドと炎症を軽減します。
- ペクチン中の果物や野菜（リンゴ、柑橘類、ニンジンなど）： それらはコレステロールを減らし、抗酸化物質を提供します。
- 種子、アボカド、フィトステロールを添えた食物： 彼らは腸内のコレステロールと競合し、吸収を減らします。
スポーツ、基本的な柱
しかし、すでに述べたように、コレステロール値を調節する唯一の方法ではありません。 “練習する 定期的に身体活動特に、速く歩く、水泳、自転車の自転車、走るなどの好気性運動は、HDLコレステロールを増やし、缶を増やします LDLとトリグリセリドのレベルを下げます Blood»で、ドーシアクリニックの専門家にアドバイスします。さらに、運動はインスリンの感受性を改善し、体重を制御し、慢性炎症を軽減するのに役立ちます。 世界の心血管リスクが低下します。
#あなたの食事のためにこれらの重要な食品でコレステロールを制御する方法