NOAAの研究では、料理はLA地域のオゾン汚染に大きく貢献すると言います

調理食品は、潜在的に有害なオゾンの生産に寄与する揮発性有機化合物を放出する可能性があると、国立海洋および大気の研究は述べています。写真の厚意により noaa 3月13日（upi） - 国立海洋および大気局の研究者によると、食品を調理中に空気中に放出している揮発性有機化合物は、潜在的に有害なオゾン汚染に寄与していると述べています。 NOAAの研究者は、ロサンゼルス盆地の「人間の活動によって生成されたVOCからのオゾン生産の4分の1以上を介して、調理食品から放出される強力でしばしば刺激的な揮発性有機化合物が現在責任を負っている」と述べています。 ロサンゼルスで調理することによって生成されるオゾンの量は、燃料を受けた車両からの揮発性有機化合物によって生成されるオゾンの量にほぼ等しくなります。 NOAA研究 言う。 「私たちの研究から、調理の化合物は都市の空気に存在する重要なVOCの割合を構成できることを知っていましたが、在庫には十分に表現されていないか、大気質モデルに含まれていませんでした」 「これらの化合物の既知の化学反応性を考えると、都市のオゾン生産に関しては、大気質モデルからの省略は死角になる可能性があります」とストックウェルは言いました。 VOCと窒素酸化物は、地上レベルのオゾンを作成するために必要な2つの成分であり、環境保護庁は大気汚染物質として規制および分類します。 NOAAによると、ほとんどの場合、車両排気排出によって生成されるVOCと窒素酸化物は、オゾンを生成する光化学反応を受けます。 オゾンが比較的高い濃度で存在する場合、それは人間、動物、植物に有毒です。 VOCは、大都市のダウンタウン地域で特に豊富であり、多くの場合、食品に含まれる食用油や脂肪からの副産物です。 VOCの自然源には、都市に流れ込み、すべてのVOCの約半分を占める木、葉、空気が含まれます。人間の活動は残りの半分を占めています。 塗料、農薬、接着剤を含む揮発性化学製品も、人間の活動によって生成されるオゾンに寄与します。 #NOAAの研究では料理はLA地域のオゾン汚染に大きく貢献すると言います