ナタリー・ヘラルは今日、栄養不足について私たちに語っています。これは、幼い子供や高齢者に影響を与える可能性のある問題です。それに直面しようとするために、バランスの取れたスナックやスナックに最適なシンプルでおいしいレシピを提供します。
栄養不足は、必ずしも食べ物が不足していることを意味するわけではありません。これはです 組織の貢献とニーズの不均衡、 多くの場合、必須栄養素が貧弱な食事によって引き起こされます。一日中クッキーをつぶやく子供はかなり栄養があるように見えるかもしれませんが、彼の体にはビタミン、タンパク質、必須ミネラルがありません。高齢者では、食欲は年齢とともに減少しますが、特に筋肉量を維持するためには特にタンパク質が必要です。
栄養不足を防ぐための多様な食事
これらの欠陥を回避するには、豊かで多様な食事を採用することが不可欠です。
- 果物と野菜 ビタミンと繊維の場合
- 乳製品 カルシウム用
- タンパク質 （肉、魚、卵、マメ科植物）各食事で
- 澱粉質の食べ物 エネルギーのために
- 良い水分補給 一日中
高齢者では、食事を分割することをお勧めします。3つの小さな食事と2つのスナックにより、栄養素の定期的な供給を確保することができます。
レシピ：セモリナケーキとリコッタ
これが本のレシピです 健康ペストリー – 栄養不足 Sandrine Baumann-HautinとAgathe Reynaud-Simon教授。
材料 ：
- 250 g全乳
- 100 gの液体クリーム
- 30 gのフルケインシュガー
- ライム、レモン、オレンジの皮
- 60 gの細い小麦小麦セモリナ
- 125 gの芝
- 卵1個
- 1個の卵黄
- 型に少しバター
準備 ：
- 予熱します 150°Cのオーブン
- 加熱します ミルク、クリーム、砂糖、柑橘類の皮、スリリングになるまで鍋に皮を張ります。
- 追加 セモリナと弱火で調理し、濃くなるまで5分間攪拌します。
- 冷やしてください リコッタ、卵全体、卵黄を組み込む前の準備。
- バター 不足している型とそこに生地を注ぎます。
- 焼く 約45分間。
- 味 あなたの好みに応じて、ぬるま湯または寒さ。
溶けた質感と栄養素の豊かさを備えたこのケーキは、バランスのとれた快適なスナックに最適なオプションです。あなたの健康を大切にするためのグルメの方法！
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