マルセイユのイタリア食料品店エミリオで、クラウディオは伝統的な休日のデザートであるパネットーネの話をします。 Hospitalità Italiana ラベルを受賞したこの施設は、本物と卓越性を兼ね備え、年末の食事を魅了します。
クラウディオマルセイユのイタリア食料品店エミリオの、年末のお祝いのシンボルであるパネットーネの歴史を情熱的に語ります。レーベルから受賞 イタリアのおもてなし彼は私たちにイタリア料理の伝統と、彼の店を特徴づける卓越性を垣間見せてくれます。
国際的な認知度
マルセイユ8区にあるイタリア食料品店エミリオが認定されました イタリアのおもてなしイタリア観光省から授与された栄誉。オーナーであるクラウディオにとって、この賞は主にイタリアから輸入された本物の製品をベースにした18年間の仕事を称えるものです。
小麦粉から飲み物に至るまで、完璧な品質を保証するためにすべてが厳選されており、魚などの新鮮な地元の食材も人気です。
エミリオでは、ホリデーシーズンは、お祝いのテイクアウト大皿と温かい雰囲気でイタリアの美食を発見する理想的な機会です。マルセイユのお祝いにイタリアの雰囲気をもたらし、本格的な家庭料理をお楽しみいただけます。
聞くこと
2024/07/23 放送
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パネトーネの興味深い歴史
クラウディオは、あまり知られていない逸話を明かします。パネトーネはミラノと関連付けられることが多いですが、ヴェローナが発祥だと言われています。この象徴的なデザートの名前の意味は、 「トニーのパン」800年前の即興の王室パーティー中にその起源がわかります。トニーという名前のシェフが、残り物の小麦粉と砂糖漬けのフルーツを組み合わせてこのレシピを作り、クリスマスの食卓の定番になったと言われています。
ヴェローナ近郊の小さな村で手作りされたエミリオのバージョンは、伝統と新鮮さを尊重し、休暇期間中にのみ販売されます。
住所 : エミリオ70 avenue de Mazargues、マルセイユ8区。食料品店とレストランは年中無休で営業しています。
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