ネデレック家がトレフロエナンで地元のビジネスを始めた時代は遠い昔になりました。 1920 年代に、数世代がこの会社の舵を引き継ぎ、1960 年代にはジャガイモの包装に特化しました。今日、ネデレックは撤退した。しかし、名前は定着しました。ノウハウも。
2023年からジェラール・キレヴェレ氏が所有するメスカントンという場所にあるこの会社は、新たな一歩を踏み出すことを目指している。また、生産ツールの最新化に 160 万ユーロを投資したところです。これらはすべてEAFRD（欧州農村開発農業基金）から27万8,000ユーロ、ブルターニュ地方から18万5,000ユーロの補助金を受けている。
100% 現地調達
「毎年、私たちは3,000トンのジャガイモを箱や木箱に詰めています。目標は2年以内に5,000トンまで増やすことだ。供給量の 100% が地元産であることに注意してください。半径 30 km 以内に約 20 の生産者がいます」とジェラール・キレヴェレ氏は言います。農家（ランワルノー出身）の息子で、エシャロットを専門とするクレデロワ社プーリケンの社長でもある。
これまで、ネデレックの施設はほぼフランスのみで販売されていました。しかし、同社はギアを変えています。現在、生産量の 15% がイタリア、ドイツ、ポルトガルに輸出されています。目標は、中期的には 30 ～ 35% に達することです。
一方、ジェラール・キレヴェレ監督は、2024-2025シーズンの売上高を約400万ユーロと見込んでおり、昨シーズンの270万ユーロを大幅に上回っている。
2025 年には 2 ～ 3 人の採用予定
この目標を達成するために、同社は 2025 年にさらに 2 ～ 3 名の従業員を雇用する予定です (現在 9 名)。とりわけ、メスカントンの敷地全体は 2024 年 5 月から 7 月にかけて再開発されました。オフィスや外装の建設だけでなく、4,000 平方メートルのオープンスペース (包装部分と冷蔵部分) も再検討されました。 「産業機器の 80% が変更されました。当社はより効率的な機械を導入し、以前は 40 トンであった 1 日あたり 60 ～ 70 トンの処理が可能になりました。分類の点でも、より人間工学に基づいており、筋骨格系疾患との闘いに役立ちます。梱包とパレタイジングに関しては、すべてが自動化されています」とネデレック社の社長は説明します。 これは、品質手順も改善されたことを示しています。
水処理の課題
ジェラール・キレヴェレ氏は特に「大きな問題」である水処理に焦点を当てた。洗浄水の 85 ～ 90% はミニ浄水場でリサイクルされます。冷蔵庫の動作によって放出される熱のおかげで温度が保たれる水（これにより、倉庫の暖房も可能になります）。 「私たちの生産ツールは老朽化していました。何かをしなければなりませんでした。これらすべての背景には、顧客ベースを開拓しながら生産者の製品を宣伝したいという私たちの願いがあります。 » そしてマネージャーは次のように結論付けています。「この投資は、私たちの目には、地元企業が地元に意思決定センターを持たなければならないことを示す方法でもあります。 »
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