牛肉の殺処分：短期的には牛の供給が逼迫すると予想される

ボルド・ビア氏は、牛肉の殺処分数は短期的には減少すると予想しているが、主要輸出市場からの牛肉に対する堅調な需要は今後も続くことが期待されている。 ボルド・ビア氏は、2025年には主要な牛の殺処分数が4万6,000頭減少し、牛の殺処分数が1万頭減少し、年間の全体の殺処分数が約169万頭、つまり2024年を4％下回ると予想している。 このボルド・ビアの予測にもかかわらず、殺処分数は依然として好調で、10月20日日曜日までの週に4万頭を超える頭が屠殺された。 以下の表は、10月20日日曜日までの週の牛肉殺処分数の前年同週との比較、および今年と昨年の累積牛肉殺処分数の詳細を示しています。 タイプ週末10月20日（日）同等去年累積2024年累積2023年ヤングブルズ1,4131,62887,24494,953雄牛52651824,08423,273ステア17,18518,093554,734562,885牛9,8299,356349,184316,482未経産牛11,75610,475409,688392,407合計40,70940,0701,424,9341,390,000 今年も殺処分数は減少すると予測されているが、それにもかかわらず、今年の累積殺処分数は依然として昨年をほぼ35,000頭上回っている。 以下のグラフは、週全体の牛肉の殺処分数が過去 9 週間にわたってどのように増加していたかを示していますが、横ばいになり始めています。 上のグラフが示すように、8月下旬以降、供給量は2023年の水準を上回る傾向にありますが、この傾向は今から年末までに逆転する可能性があります。 #牛肉の殺処分短期的には牛の供給が逼迫すると予想される