多くの人にとって、朝に淹れたての温かいコーヒーは 1 日の始まりの一部です。昨日のコーヒーはどうですか？
あなたは家でポットにコーヒーを入れましたが、それを空にしません。次の日、昨日の残りをどうしようか考える人もいるかもしれません。まだコーヒーを楽しめますか、それとも新しいコーヒーを淹れた方がよいでしょうか? エコテスト という質問に答えました。
多くの人にとって、朝に淹れたての温かいコーヒーは 1 日の始まりの一部です。前日のコーヒーはいかがですか？ (象徴的なイメージ) © Veresovich/Panthermedia/Imago
淹れすぎ: 冷たいコーヒーは翌日でも食べられますか?
したがって、すぐに飲まず翌日に飲むコーヒーは、淹れた後すぐに冷まして、清潔な容器に入れて冷蔵庫に保管する必要があります。たとえば、自家製アイスコーヒー用のコーヒーを作り、密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やすと、これが可能になります。自家製ティラミスや「コーヒーケーキ」のレシピにその一部を使用することもできます。
古くなったコーヒー：何が味を変えるのでしょうか？
しかし、飲み物は長時間そこに置いておくべきではありません。ブレーメン州化学・衛生・獣医学捜査局（LUA）も関与する予定 からの報告の中で エコテスト 引用した。 LUAが説明したように、密閉されていない、冷却されていない、または不潔な容器内では時間の経過とともに微生物が定着し、再び増殖する可能性があると報告されています。 オエコテスト.de。 「容器が密閉されていない場合、室内空気を介してのみ侵入が起こり得る」とLUAは述べた。
さらに、記事によれば、密封されていない、冷蔵されていないコーヒーは「30分から1時間後に」その組成が変化します。 エコテスト。 LUAによると、コーヒーは単に空気中の酸素のせいで、時間の経過とともに感覚の質が「非常に」失われます オエコテスト.de.
たとえ残りの熱い淹れたてのコーヒーが一晩冷蔵庫に放置されなかったとしても、前日からの冷たいコーヒーは「もはや感覚的な喜びではない」と書いています オエコテスト.de、「しかし、一般的に健康には無害です。」ただし、LUA は次のように勧告しています。 冷めたコーヒーを温め直す。 「これにより飲み物がさらに苦くなる可能性があります」と投稿には書かれています エコテスト、 「とりわけ、香りを形成する油分が失われるため、さらに酸含有量が増加し、コーヒーの消化が悪くなってしまう可能性があるからです。」
必要な衛生管理に注意する
衛生上の理由から、新鮮な飲み物をキッチンに長時間放置しないでください。また、コーヒーマシンから古いコーヒーの残留物を定期的に取り除く必要があります。 カビの発生を防ぐために。すべてのコーヒーマシンは定期的に徹底的に掃除する必要があります。多くのマシンは自動クリーニングを思い出させ、対応するプログラムを提供していることがよくあります。
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お気に入りの飲み物を温かいまま楽しむコーヒー愛飲家で、おそらく試したことがある人はほとんどいないでしょう。砂糖の代わりに、淹れたてのコーヒーに成分として塩をひとつまみ加えます。自家製コーヒーが苦すぎる場合、これにより味が少し和らげられるはずです。
#冷たいコーヒーは翌日でも食べられますか