CDC、リコールされた卵について「捨ててください」

ウィスコンシン州の保健当局は、ウィスコンシン州の農場で発生したサルモネラ菌感染症が9州で65人に広がったことを受けて、卵の回収を開始した。ウィスコンシン州保健局は金曜日の声明で、サルモネラ菌に感染した人のうち42人がウィスコンシン州で、卵が販売されたとみられると述べた。「卵はウィスコンシン州、イリノイ州、ミシガン州で小売店や食品サービス業者を通じて流通した」と保健局は述べた。 AP「リコール対象には、従来のケージフリー、オーガニック、非遺伝子組み換えなど、すべての卵の種類、カートンサイズ、および「Milo’s Poultry Farms」または「Tony’s Fresh Market」とラベルが貼られた容器に入った賞味期限が含まれます。」

CDCはウェブサイト上の声明で、金曜日の時点で9州で65人がサルモネラ菌に感染し、24人が入院、死亡者はいないことを確認した。感染州にはウィスコンシン、イリノイ、ミシガン、ミネソタ、アイオワ、バージニア、コロラド、ユタ、カリフォルニアが含まれると同局は述べた。卵の回収はウィスコンシン州ボンデュエルのミロズ・ポウルトリー・ファームズLLCが行ったと同局は述べた。「回収対象の卵を購入した人は、卵を食べたり調理したりせず、廃棄するよう勧告する。レストランは回収対象の卵を販売または提供してはならない」とウィスコンシン州保健局は述べ、卵を食べて症状が出ている人は医療従事者に連絡するよう勧告した。

声明によると、症状には下痢、腹痛、発熱、嘔吐が数日間続く。米国農務省は7月、家禽製品中のサルモネラ菌を制限するための新たな措置を発表した。提案された指令には、家禽会社にサルモネラ菌のレベルを一定の閾値以下に保つこと、七面鳥に3つ、鶏肉に3つ、計6種類の特に病的な細菌の存在を検査することを義務付ける内容が含まれていた。いずれかの菌株の提案された基準とIDを超える細菌は、家禽の販売を禁止し、製品をリコールの対象とする。CDCは、サルモネラ菌が年間135万人の感染を引き起こし、そのほとんどは食品を介しており、約420人が死亡していると推定している。米国農務省は、毎年、鶏肉による感染が12万5000件、七面鳥による感染が4万3000件あると推定している。

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