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健康的な食事が良いことは分かっているにもかかわらず、私たちは正しい食べ物を選ぶことができません。イメージ画像/Pixabay
健康的な食事
私たちを守る
心臓病、糖尿病、癌など、多くの慢性疾患に対する効果があります。
私たちは幼少期から、
情報
私たちがどのように
食べるべき
健康で病気のリスクを減らすために、ほとんどの人は
幅広い理解
健康的な食事とはどのようなものか。
しかし、この知識
必ずしも結果が出るわけではない
より健康的な食生活。
私たちの新しい研究では、
もっと詳しく知る
人々がなぜそのように食べるのか、そして何がより良い食生活を妨げているのか。時間の不足が大きな問題だった。
バリア
より健康的な食べ物を調理して食べること。
人々は何を食べるかをどのように決めるのでしょうか?
私たちは
大人17名
ビクトリア州の地方の中心地です。地方の場所を選んだのは、調査があまり行われなかったからです。
完了しました
都市圏外に住む人々と肥満率やその他食生活関連の健康問題が
より高い
オーストラリアのそのような地域では。
参加者にはさまざまな人が含まれ、中には「最も健康的な体重」を超えているという人もいれば、以前にダイエットをして体重を減らしたことがある人もいました。しかし、参加者全員が次のいずれかに該当しました。
-
18～24歳で子供のいない若い女性
-
小学生の子供を持つ35～45歳の女性
-
パートナーと同居し、就学前または小学生の子供がいる35～50歳の男性。
私たちはこれらのグループをターゲットに選びました
年齢とライフステージ
食習慣の変化が起こる可能性がある。以前の研究では、若い女性が
傾向がある
女性は健康的な食事よりも外見を特に気にする傾向があり、一方、子どもを持つ女性は家族を養うことに重点を置く傾向がある。男性
興味が薄れる傾向がある
彼らが食べるものの中に。
私たちは参加者に、どの食品をいつ、どれくらい食べるかをどのように決めるか、そして何が健康的な選択を妨げているかを尋ねました。
食事の選択に影響を与えるものは何ですか?
こうした決定は、味の好みや健康上の配慮によって部分的に決定されるものの、本人が制御できない多くの他の要因によって大きく左右されることが分かりました。これには、他の家族構成員の食品の好み、家族の活動、職場や時間の制約、利便性、価格などが含まれます。
健康的な食事
健康的な食事とは、加工食品、添加糖、過剰な塩分を控えながら、さまざまな果物、野菜、全粒穀物、赤身のタンパク質、健康的な脂肪など、栄養価の高いバランスの取れた食事を摂ることです。健康的な食事には、どのように食べるか、
どのように考えるか
食べ物と食べること、例えば食べ物と良い関係を築くことなど。
食べ物の選択はさまざまな要因に依存します。イメージ画像/Pixabay
例えば、35 歳から 45 歳の女性 1 人は、時間の制約と家族の好みにより、健康的な食事を準備することが難しいと述べています。
「実際にレシピを入手して材料を全部揃えてきちんと作れる機会は大好きですが、そんな機会は滅多にありません。たいていは、手元にあるもので、すぐに作れるもの、そしてみんなが食べそうなものを作るのです。」
35 歳から 50 歳の男性の 1 人は、家族の活動や子供の食べ物の好みが食事の選択にどの程度影響するかについても言及しました。
「そうですね、水曜日の夜など決まった日には、マッキーチーズとナゲットを食べなければなりません。水泳の授業の後に息子たちが食べたいものだからです。」
研究によると
子どもは親が思っている以上に新しい食べ物を受け入れやすいものです。しかし、新しい料理を導入するには、追加の時間と計画が必要です。
18 歳から 24 歳の女性は、時間的制約、パートナーの活動、価格が、何を食べるか、いつ食べるかにどのような影響を与えるかについて次のように話しました。
「私のパートナーは月曜と水曜の夜にビリヤードをするので、私たちはいつもその時間より早めにお茶を飲んで、それほど時間がかからない簡単な料理を作ります。そうすれば、彼は出かける前に、よりお金のかかるパブの食事を買うよりも夕食を済ませることができます。」
一般的な認識に反して、健康的な食事は不健康な食事よりも高価ではありません。
勉強
現在の（不健康な）食生活と、
オーストラリアの食事ガイドライン
人々に推奨される食事について調査したところ、大人2人と子ども2人の家族の場合、健康的な食事は不健康な食事よりも12～15％安くなることが判明した。
しかし、新しいタイプの食事の作り方を学び、計画することは
努力と時間を要する
。
人々に何を食べるべきかを教えるだけでは、必ずしも健康的な食生活につながるわけではありません。人々はより健康的な食事をしたい、あるいは少なくともより健康的な食事をすべきだと知っていますが、他のことも
妨げになる
。
人々の食習慣を改善するための鍵は、より健康的な食事を容易にすることです。
健康的な食事を容易にするための政策変更には、生鮮食品などの健康的な食品への補助金支給、小売業者が健康的な選択肢を提供するためのインセンティブの提供、学校や職場での栄養価の高い食事へのアクセスの確保などが含まれる可能性がある。
より健康的な食品を簡単に選択するにはどうすればよいでしょうか?
家庭内で健康的な選択をより簡単にするための 5 つのヒントをご紹介します。
週の特定の曜日が特に忙しく、新鮮な食材を準備する時間がほとんどない場合は、時間に余裕のある日にまとめて調理する計画を立てます。余った食材は冷蔵庫または冷凍庫に保存して、すぐに調理できるようにします。
日中は時間に追われ、手元にある食べ物を何でも手に取ることが多い場合は、健康的なスナックをすぐに手に取れる場所に置きましょう。キッチンカウンターの真ん中にフルーツボウルを置いたり、手の届きやすいところに全粒粉クラッカーや無塩ナッツを置いておくとよいでしょう。
家族で食べ物の好みを話し合い、みんなが好む健康的な食事を考えましょう。小さなお子様の場合は、
サーブしてみる
新しい食べ物は少量だけ与え、すでに好んで食べている食べ物や慣れ親しんでいる食べ物と一緒に新しい食べ物を与えてください。
テイクアウトの食事や食事の宅配サービスに頼りすぎる場合は、健康に良いレストランや食事のリストを事前に作成してみてください。揚げ物ではなく、グリル、ベイク、またはポーチドエッグにした赤身の肉、鶏肉、魚を選び、野菜やサラダをたっぷり使った食事を探すとよいでしょう。
覚えておいてください、果物や野菜は旬のほうがおいしく、安いことが多いです。冷凍や缶詰の野菜は
健康的で素早い代替品
。
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#私たちが健康的な食品を選択するのを妨げているものは何でしょうか #Firstpost
2024-07-28 13:00:09