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豚の移植研究で驚きの結果：ベーコンは赤身肉アレルギーの人にとって安全

ローンスターダニに噛まれた後、赤身の肉に対して奇妙なアレルギーを発症する人がいますが、意外な産地の豚肉なら食べられることに気付きます。それは、もともと人間の臓器移植用に飼育されていた豚です。いわゆるガルセーフ豚には、普通の豚から移植された臓器を即座に拒絶反応させる糖分が含まれていません。その糖分こそが、肉アレルギーを引き起こす原因物質なのです。リバイビコール社は食品会社ではありませんが、今でもその豚の群れを所有しており、少量の肉を、希望するアレルギー患者に無料で提供しています。 #豚の移植研究で驚きの結果ベーコンは赤身肉アレルギーの人にとって安全