CDC: スライスしたデリ肉のリステリア菌感染で2人死亡、28人発症

米国疾病予防管理センターは金曜日、リステリア菌に汚染されたスライスされたデリミートを食べたために少なくとも2人が死亡し、さらに28人が入院したと発表した。ファイル写真：ゲイリー・キャスキー/UPI | ライセンス写真 7月20日（UPI） -- 米疾病対策センター（CDC）は金曜日、12州でスライスされたデリカテッセン肉に関連したリステリア菌の感染が発生し、2人が死亡、28人が入院したと発表した。 死亡者1名 報告された ニュージャージー州とイリノイ州でそれぞれ1人が感染し、さらに5月20日頃から7月5日にかけて12州で少なくとも28人が入院した。 CDCは特定のデリミートの回収を発表しておらず、汚染されたデリ設備が少なくとも12州で感染拡大を引き起こした可能性が高いと示唆した。 「今回の感染拡大では、多くの人がデリのカウンターでスライスした肉を食べたと報告している」とCDCは述べた。 金曜日に言った「捜査官らは汚染されている可能性のある特定の製品を特定するために情報を収集している。」 ニューヨーク州で7件、メリーランド州で6件の症例が報告された。ジョージア州、マサチューセッツ州、ミズーリ州、ニュージャージー州、バージニア州ではそれぞれ2件の症例が報告されている。 イリノイ州、ミネソタ州、ノースカロライナ州、ペンシルベニア州、ウィスコンシン州ではそれぞれ1件の症例が報告されている。 CDCは、報告されていない症例がさらに存在する可能性が高いと述べている。 リステリア症に罹患した人の大半は CDCの調査員に語った 彼らは七面鳥やレバーソーセージを食べました。ハムを食べたという人もいました。 リステリア症は、食中毒による国内の死亡原因の第3位です。 CDCによると、リステリア菌は一般的に使用されるデリカテッセン用器具、特にスライサーを汚染する可能性があり、食品、表面、手の間で容易に広がる。 CDCによると、妊婦、高齢者、免疫力が低下している人は特にリステリア菌に感染しやすいが、病気になることは少ないという。 妊婦によく見られる症状としては、発熱、筋肉痛、疲労感などがあります。 その他の一般的な症状としては、頭痛、首のこり、バランスの喪失、混乱、発作などがあります。 CDCによると、症状は通常、リステリア菌に汚染された食品を食べてから2週間以内に現れるが、1日以内に現れる場合や、10週間ほど遅れて現れる場合もある。 冷蔵してもリステリア菌は死滅しませんが、肉を適切な高温で再加熱すると、肉に含まれる細菌はすべて死滅します。 CDC は、デリカウンターでスライスされたデリミートを、内部温度が 165 度、または肉が湯気立つまで加熱することを推奨しています。 消費者は、冷蔵庫やスライスされたデリミート類が接触した可能性のある容器や表面を清潔にすることで、リステリア菌から身を守ることもできます。 #CDC #スライスしたデリ肉のリステリア菌感染で2人死亡28人発症