ビーガンとベジタリアンの違いは何ですか？

違いは何ですか? よく混同される健康と医療の用語の類似点と相違点、そしてそれらがなぜ重要なのかを説明する新しい編集製品です。

ビーガンやベジタリアンの食事は 植物ベースの食事どちらにも、果物、野菜、豆類、全粒穀物などの植物性食品が含まれます。

しかし、重要な違いがあり、ビーガン食やベジタリアン食に関しては何を食べられるのか、何を食べられないのかを知ることは混乱を招く可能性があります。

それで、主な違いは何でしょうか?

ビーガンダイエットとは何ですか?

あ ビーガンダイエット 完全に植物由来の食事です。肉や動物性食品は一切含まれません。つまり、肉、鶏肉、魚、魚介類、卵、乳製品、蜂蜜は含まれません。

ベジタリアン食とは何ですか?

あ ベジタリアン食 ベジタリアンは、一般的に肉、鶏肉、魚、魚介類を除外した植物ベースの食事ですが、動物性食品は含めることができます。そのため、ビーガン食とは異なり、ベジタリアン食には卵、乳製品、蜂蜜を含めることができます。

しかし、魚を食べるベジタリアン、卵を食べないベジタリアン、乳製品を食べないベジタリアン、さらには肉を少し食べるベジタリアンなどについて聞いたことがあるのはなぜかと不思議に思うかもしれません。それは、ベジタリアンの食事にはさまざまなバリエーションがあるからです。

• 1つの 乳卵菜食主義者 食事には肉、鶏肉、魚、魚介類は含まれませんが、卵、乳製品、蜂蜜は含まれます

• の 卵菜食主義者 食事には肉、鶏肉、魚、魚介類、乳製品は含まれませんが、卵と蜂蜜は含まれます

• 1つの 乳製品菜食主義者 食事には肉、鶏肉、魚、魚介類、卵は含まれませんが、乳製品と蜂蜜は含まれます

• 1つの ペスカタリアン 食事には肉や鶏肉は含まれませんが、卵、乳製品、蜂蜜、魚、魚介類は含まれます

• 1つの フレキシタリアン、または半菜食主義の食事には、卵、乳製品、蜂蜜が含まれ、少量の肉、鶏肉、魚、魚介類が含まれる場合があります。

これらの食事は健康的でしょうか?

あ 2023年レビュー 2種類の研究からベジタリアン食とビーガン食の健康への影響を調べました。

観察研究は、人々の食生活が健康にどう関係しているかを調べるために、何年にもわたって人々を追跡調査したものです。これらの研究では、ベジタリアン食を摂取することは、心血管疾患（心臓病や脳卒中など）、糖尿病、高血圧、認知症、がんを発症するリスクが低いことと関連していることがわかりました。

例えば、 勉強 44,561人の参加者のうち、平均12年近くの追跡調査の結果、菜食主義者の心臓病リスクは非菜食主義者より32%低かった。

さらなる証拠はランダム化比較試験から得られました。これらの試験では、研究参加者に特定の期間、特定の食事を摂り、その間ずっと健康状態を監視するよう指示します。これらの研究では、ベジタリアンまたはビーガン食を摂ると、体重、血圧、不健康なコレステロール値が減少することが示されました。

例えば、 分析 7 件のランダム化比較試験のデータを統合した。このいわゆるメタ分析には 311 人の参加者のデータが含まれていた。ベジタリアン食を摂取すると、非ベジタリアン食と比較して収縮期血圧 (血圧測定値の最初の数字) が平均 5 mmHg 低くなることが示された。

さまざまな基準から見て、ベジタリアン食はより健康的である可能性が高いようです。

例えば、2022年の メタアナリシス いくつかの観察研究の結果を統合し、心臓病の予防にはビーガン食ではなくベジタリアン食が推奨されると結論付けました。

もあります 証拠 ビーガンはベジタリアンよりも骨折する可能性が高い。これは、ビーガンの方がBMIが低く、カルシウム、ビタミンD、タンパク質などの栄養素の摂取量が少ないことが一因であると考えられる。

しかし、それは食べ物だけの問題ではない

多くのビーガンは、可能な限り、直接的または間接的に動物を使用する製品を使用しません。

そのため、ビーガンは、例えば革、ウール、シルクの衣類を着用しません。また、蜜蝋で作られた石鹸やキャンドルも使用せず、動物実験された製品も使用しません。

ビーガンやベジタリアンの食生活を送る動機は人によって異なります。一般的な動機 含む 健康、環境、倫理、宗教、経済上の理由。

そして、ビーガンやベジタリアンの食生活を送る多くの人々にとって、これは生活の中心となる部分です。 身元。

では、ビーガン食とベジタリアン食のどちらを採用すべきでしょうか?

ビーガン食やベジタリアン食を検討している場合は、次の点に注意してください。

• 植物性食品を多く食べることは、必ずしも健康的な食生活を意味するわけではありません。ホットチップ、ビスケット、ソフトドリンクはすべてビーガンまたはベジタリアンの食品です。そして、 植物由来の代替品植物由来のソーセージなどには、塩分が多く添加されていることがある

• 会議 栄養摂取目標 ビタミンB12、鉄、カルシウム、ヨウ素については、ビーガンやベジタリアンの食事ではより慎重な計画が必要です。これは、肉、魚介類、動物性食品がこれらのビタミンやミネラルの優れた供給源だからです。

• 植物由来の食事を食べることは必ずしも 除く すべての肉と動物性食品。健康的なフレキシタリアン食では、野菜や豆などの植物性食品を多く摂取し、ベーコンやソーセージなどの加工肉を少なくすることを優先します。

• の オーストラリアの食事ガイドライン 5 つの食品グループ (果物、野菜、シリアル、赤身の肉および/またはその代替品、低脂肪乳製品および/またはその代替品) からさまざまな食品を摂取することを推奨しています。したがって、動物性食品を食べる場合は、赤身の低脂肪の肉や乳製品を選び、加工肉は控えてください。