リトアニアの学校や介護施設に肉類を供給している会社で計画的な検査が行われ、重大な問題が発見された。
5月、地元の国立食品獣医サービス（VMVT）部門がアリトゥス地区の食肉加工会社リアモナUABに対して定期検査を実施した。同社は児童教育機関や社会福祉施設に製品を供給している。
新鮮な家禽肉の検査により、環境サンプル中にサルモネラ菌とリステリア・モノサイトゲネスが検出された。
同社の活動は停止され、4トン以上の製品が破壊された。VMVTは、現在行われている調査が完了した後、行政措置が講じられると述べた。
検査官らはまた、別の製造業者が製造したソーセージがラベルを貼り直してリアモナUAB社製の製品として販売され、消費者に誤った情報を提供していることを発見した。ソーセージは鶏肉で作られていたが、豚肉製とラベルが貼られていた。
同社関係者によると、同社で生産された他の肉の一部は品質基準を満たしていないという。最高品質の肉製品として販売されているが、機械で分離された肉が使われていた。
検査官らは、製品ラベルや製造上の違反に加え、食品調理室の不衛生な状況、冷水しか出ず一部のシンクが機能していないこと、従業員の個人衛生が確保されていないこと、害虫の痕跡が見られることを発見した。当局は交差汚染の可能性も指摘した。
当局によると、賞味期限切れの食品が使用されていたほか、表示がなく追跡もできない、出所不明の原材料や製品が見つかったという。
その他の事例
別のケースでは、VMVTの職員が病気の報告を受けてカウナスのケバブ店を検査した。
この訪問は、国立公衆衛生センター（NVSC）から食中毒2件の事例に関する通知を受けたことがきっかけとなった。
ケバブ店への予定外の検査で、食品の安全性と衛生に関する違反が見つかった。違反には、追跡可能性の欠如、清潔さの悪さ、自己管理手順が守られていないことへの懸念などが含まれていた。
検査中に採取されたサンプルは国立食品・獣医リスク評価研究所で分析されている。飲料水のサンプルは法律に準拠していた。調査が続く間、現場での活動は一時的に停止された。
NVSCによると、リトアニアでは毎年約350人がサルモネラ症に罹患している。2023年には14件の発生が確認された。今年4月にはポーランド産の鶏肉に関連したサルモネラ・インファンティスの発生で12人が罹患した。
また5月には、シャウレイ県のパン工場で予定されていた検査で、衛生、食品の保管状況、使用原材料、交差汚染に関する問題が発覚した。
検査官は、食品準備室が汚れていることに気付きました。防虫網がなく、外のドアが開いていたため、製造室にはハエがいました。廃棄物は開いたゴミ箱に保管されており、製造設備を洗浄、消毒、乾燥するための十分なスペースがありませんでした。
冷凍庫には、表示のない原材料14キログラムと、鶏の糞で覆われた洗っていない卵が見つかった。その他の欠陥としては、製造品の冷却プロセスと原材料の保管などがあった。この企業は罰金を含む強制措置の対象となった。
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