オランダの臨床研究の結果によると、コーヒーを定期的に摂取すると、結腸直腸がんが寛解した患者の再発と死亡のリスクが 3 分の 1 減少します。
結腸直腸がんはカナダにおけるがん死亡の第2原因となっており、2021年には1万人近くが死亡しており、これは乳がんと前立腺がんによる死亡率（それぞれ年間約5,000人）の2倍となっている。
結腸直腸癌の致死率に寄与する要因の 1 つは、治療終了後数年以内にこの癌の再発を経験する患者の割合が比較的高い (20 ～ 30%) ことです。
このような再発は、多くの場合、治療に対する抵抗力が高くなり、患者の生存確率が低下するため、悪い予兆となります。 したがって、このような再発の発生を減らす方法を見つけることは、この病気に罹患している人の平均余命を延ばすために非常に重要です。
生き残ったがん
すべてのがんと同様、結腸直腸がんの再発リスクを軽減するには、がん細胞の進行を遅らせる特定の生活習慣を身につけることから始まります。
最も重要な要素の 1 つは、BMI が 19 ～ 25 kg/m2 の正常な体重を維持することです。過体重は、多くの場合、重要な癌の危険因子である慢性炎症やインスリン抵抗性と関連しています。
これら 2 つの危険因子は、定期的な身体運動にも強く影響されるため、長時間完全に座ったままの時間 (座ったり横になったりする) を避けながら、定期的に身体活動を行うことが重要です。
最後に、結腸は私たちが食べるものと直接触れているため、食事の質ががんや再発のリスクに大きく影響することは言うまでもありません。 この意味で、赤身の肉（特にハム類）の摂取量を減らし、植物の摂取量を増やすことは、発がん性物質への曝露を最小限に抑えながら、抗がん防御を維持するための最適な条件を作り出す、最良の組み合わせであることが明確に確立されています。腫瘍の進行を遅らせることができます。
補強としてのコーヒー
抗がん食の概要がわかっていれば、さらなる保護を加えてがんのリスクをさらに軽減できる追加の成分を特定することは常に興味深いことです。 最近の研究によると、コーヒーを定期的に飲むことも興味深い追加事項の 1 つである可能性があります。1。
オランダで結腸直腸がん患者1719人を対象に実施されたこの研究では、コーヒーを1日4杯以上飲む人は、コーヒーを1日2杯未満飲む人に比べて再発と死亡のリスクが32％低下することが研究者らによって観察された。 。
これらの結果は、コーヒー摂取が結腸直腸がんのリスク低下と関連していることを示した以前の研究と一致しています。2 また、定期的にコーヒーを飲む人における特定のがん、特に肝臓がんのリスクが低下することを指摘した他の研究もあります。
コーヒーは、数百の生理活性植物化学分子を含む複雑な飲料であり、その抗がん効果がこれらの分子の抗炎症、抗酸化、抗増殖特性の結果であることがますます明らかになってきています。
また、腸内微生物叢はこれらのコーヒー成分を処理して、抗がん特性を持つ追加の生理活性代謝物を生成すると考えられています。
したがって、全体として、特に結腸直腸がん生存者の再発確率を低下させるために、コーヒーが抗がん食に興味深い追加物であることは疑いの余地がありません。
1 Oyelere AM et coll. コーヒーの摂取は、結腸直腸がんの再発リスクおよび全死因死亡率の低下と関連しています。 内部。 J. キャンサー 2024 ; 154 : 2054-2063。
2 グロッソ G et coll. コーヒー、カフェイン、健康への影響: 包括的なレビュー。 アンヌ。 ヌトル牧師。 2017年; 37：131-156。