エンタメ

世界を変える食、スローフードの魅力「学校での食育の必修化」

スローフード・イタリアは、ポレンツォ美食科学大学とラウダート・シ・コミュニティの参加を得て、イタリアのあらゆるレベルの学校で食教育を義務教育として組み込むよう訴えを開始した。 「私たちが一日に数回行う食べ物の選択は、変化の重要な手段になる可能性があります。 これを実現するには、食育への重要な投資が必要であり、若者たちに自分の将来の主人公になるためのツールを提供します。 このリンクから署名できます -。 食育は、食べ物の楽しさを再発見し、その価値を理解し、それがどのように生産、変換、流通するかを知り、その社会、文化、経済、環境の動態を理解することを可能にします。」 ポレンツォ美食科学大学は、スローフード協会の後援者であるカルロ・ペトリーニが理事長を務め、生態学、持続可能な農業と消費、感覚教育、意識的なライフスタイル、生き物の幸福、循環経済、食糧政策、技術的な革新だけでなく、概念やモデルの革新も含まれます。 「したがって、私はイタリア政府に対し、あらゆるレベルの学校で食育を義務教育として組み込むよう求めます。また、私個人として、他の多くの人々や現実を巻き込むことに尽力します。なぜなら、私たちは一致団結することによってのみ真に変化をもたらすことができるからです。 - はい」 控訴を終了する -。 その理念に具体的に賛同し、要求するだけではなく責任も負わなければならないと考え、日常生活においても意識的に食べるものを選び、体に良い食生活を心がけています。そして地球にとっても持続可能です。」 #世界を変える食スローフードの魅力学校での食育の必修化