植物ベースの春の食事のアイデア 10 選

チリやシチューが私たちをよくしてくれましたが、いよいよ春が到来し、軽くて明るい食事が欲しくなってきました。 私は四季のある場所に住むのが大好きです。なぜなら、また荒れた日が続くとは思えないときに、太陽の光が差し込むからです。 今年のカロライナ州では、嵐のような日が多かったわけではありませんが、娘たちと私はついに窓に張り付いた雪の結晶を取り除いたので、これで正式に春になったのだと思います。

に焦点を当てて タンパク質, 私は植物ベースの食事のおいしい風味や食感の一部から離れてしまう傾向があることがあります。 気分を盛り上げて栄養濃度を高めるために、私は植物ベースの春の食事に焦点を当てるように食事計画を変更しています。 おいしいだけでなく、必要に応じてグリルチキン、焼き魚、または完璧に味付けしたステーキをこれらに追加してタンパク質含有量を増やすのは非常に簡単です。 それ以外の場合、それらの多くは単独ではビーガンレシピになります。 おいしい春の食事アイデアをいくつかご紹介します。

春の食事のアイデア

ローストバターナッツスカッシュを添えたケールペストサラダ

このケールペストサラダは、健康的な食材とおいしい風味が詰まった、ボリュームのあるワンボウルの食事です。 さらに、ペストとサラダを事前に作っておけるので、忙しい日でもすぐに料理して食べることができます。 これはピクニックに持って行ってシェアするのに最適な料理であり、グリルしたプロテインの野菜たっぷりのおかずとしても最適です。 バターナッツスカッシュを加えるのも楽しいですが、お好みでローストサツマイモに置き換えても構いません。

焼きたてのマダラとローストアスパラガス添え ケールとキヌアのピラフ

ピラフはそれ自体でも皿の主役になる可能性がありますが、魚とアスパラガスが保存力を高め、より春の野菜の風味を提供します。 この食事は30分以内に完成します。 魚をお好みの調味料でコーティングし、350度のオーブンで25分間、または簡単に剥がれるまで焼きます。 ピラフを組み立てている間に、アスパラガスを専用の天板で約15分間ローストします。

刻んだケールのサラダ クルミビネグレット添え

このレシピはとても多用途です。 私は書いてある通りにそのまま食べることが多いですが、アレンジすると簡単で美味しくなります。 大勢で食べるおかずにもなるので、大量に作るのにもおすすめです。 涼しい季節には、ヤギのチーズとクレーザンを加えますが、おいしい春の食事のアイデアとして軽くするために、イチゴ、アボカド、マイクログリーン、ヘンプシードをトッピングしてみてください。 簡単なビーガンランチオプションまたはサイドディッシュです。

野菜たっぷりのココナッツラップ

ココナッツラップから 繁栄する市場 私にとって春の必需品です。 ファヒータの残り物から野菜、マグロ、ギリシャ風サラダまで、何でも包んで手早くおいしいランチを作ることができます。 ココナッツの大ファンではないが、炭水化物を減らしたい場合は、試してみることをお勧めします カットダ炭水化物 ラップは大きくて、ボリュームのある具材を保持するのに適しています。 プロのヒント: ラップで包み、コンロの上ですばやく焼き、次のレベルに引き上げます。

スパゲッティスカッシュ、瓶詰マリナラ、マッシュルームソテー、フレッシュバジル添え

涼しい季節だけでなく、 スパゲッティスカッシュ 春のディナーのパスタスタイルの食事を軽くするのに最適なベースになります。 瓶詰めのマリナラを使えば簡単にでき、ソテーしたキノコはかさばりを増しながら、すぐに調理できます。 これも大好きです ボリュームたっぷりの野菜とレンズ豆のマリナラ レンズ豆のタンパク質を強化したい場合。

2通りのトースト

これが春のランチの定番になるかもしれないので、帽子をしっかりと持っておいてください。 とても良いです！ トースト #1: Food For Life 7 発芽穀物パンをトーストし、マッシュしたアボカド、レモンの絞り、塩、コショウ、砕いた赤唐辛子のフレークをトッピングします。 トースト #2: 同じパンをトーストし、トッピング カイトヒル チャイブクリームチーズスプレッド、スライスしたキュウリ、赤玉ねぎ、鮮やかな緑のブロッコリースプラウト。 美しくておいしい！

正直なところ、トーストは春のさまざまな食事に最適な器です。 トッピングするのが大好きです ひよこ豆のチキンサラダ または カッテージチーズ、トマト、バジル、バルサミコで満足感のあるランチに。

ポートベローマッシュルームのマリネを添えた野菜ファヒータ

私たちは少なくとも週に一度はメキシコ料理を食べます。例外はありません。 食欲をそそる野菜ファヒータを作るために、さまざまなマリネの組み合わせを試して、 ハニーチリライムマリネ 私が戻り続けていること。 ボリュームたっぷりのポートベロー マッシュルームを 10 分間簡単にマリネしてから、コンロでグリルまたは焼きます。 私たちはこれらをトルティーヤにのせたり、ご飯にのせたり、カリフラワーライスにサルサ、ワカモレ、コリアンダーをトッピングして食べます。

赤レンズ豆のココナッツとニンジンのカレー カリフラワーライスの上に

スパイシーなインド料理は寒い季節の食べ物のように感じることもありますが、このクリーミーなビーガン赤レンズ豆のココナッツカレーは軽いです そして 特にカリフラワーライスの上に添えたときに食べ応えがあります（完食後、夕方に穀物や炭水化物の量を減らし始めたので、最近の私の夕食の定番です） 女性のコードクレンズ）。

ベジバーガー

冷凍のものを店で買うか、自分で作るか（私がお勧めします） 愛とレモンのこのレシピ キノコとクルミをベースにした厚くてボリュームのあるベジバーガーは、多用途で食べ応えがあります。 いつものお気に入りのハンバーガーのトッピングをすべてトッピングすることができますが、サラダにかけても最高です。

ひよこ豆とプロヴォローネのチョップドイタリアンサラダ

誰かが私に、巨大なサラダを作って、それを家族の夕食と呼んでもいいと言われたら、私も心から笑っていたかもしれませんが、このサラダは何度もそうでした。 ひよこ豆とプロボローネが持続力を加えておいしいです。 グリルチキンの付け合わせにも最適ですが、デイビッドも女の子たちも私もこの特大イタリアンサラダを喜んで食べて満足しました。 細かく刻むのが多いので注意してください。しかし、20分もあれば、おいしい春の食事が完成します。

春と言えばどんな食べ物を思い浮かべますか？ ポテトサラダやコールスローなどのピクニックフードはいかがですか？ 鮮やかな緑の野菜を使った食事をもっと楽しみませんか? 新しい季節に食べる楽しみは、いつでも歓迎すべき変化です。 新鮮な春の食事をご用意して、ぜひ試してみたいお気に入りがあれば教えてください。

あなたがいる場所では天気は暖かくなり始めていますか?

春にぴったりの食べ物は何ですか?