–– 意見 –
By Mitzi Baum、修士、Stop Foodborne Illness (STOP) CEO
時間とお金は有限の商品です。 どちらも貴重なものと考えられており、非営利団体の世界では両方について 2 つの確固たるルールがあります。(1) 資金調達には時間がかかります。(2) 非現実的な追求にお金や時間を無駄にしないことです。 全国的な公衆衛生非営利団体のリーダーとして、食品安全サミットに参加する際には時間もお金も無駄になりません。
私が率いる組織「Stop Foodborne Illness (STOP)」の共同作業は、さまざまなフォーラムで取り上げられるため、私に下心があると思われるかもしれません。 しかし、今年の食品安全サミットの議題は説得力があるだけでなく、ホライズン・スキャニングや依然として解決策を模索している古い問題についての見解を共有するために多くの新しい声が含まれています。 ここでは、前向きな社内文化の構築、維持、維持と集団的な問題解決の追求に基づいて構築されたいくつかのセッションの概要を紹介します。
5 月 8 日水曜日のセッション「アライアンスの食品安全文化ツールキットの活用方法」は、食中毒を阻止するためのアライアンスのメンバーである世界的団体の思想的リーダーによって中小企業向けに作成されたリソースに焦点を当てています。 このツールキットのリソースは、社内の食品安全文化を開始、改善、評価したい人に無料で提供されます。 会話を促進し、機会を探るために、特定のワークグループ向けにカスタマイズされたイントロ/アウトロを含むビデオが含まれています。 最も重要なことは、ビデオには、食べたものによって怪我をした個人や家族の実話が含まれていることです。 積極的または成熟した食品安全文化を発展させ維持することは予防であり、私たち全員が食品による病気や死亡を防ぐために取り組んでいます。 このツールキットは、世界中で 80 か国以上、何百人もの個人によってダウンロードされています。 会社の規模に関係なくカスタマイズ可能なこの素晴らしいツール コレクションの活用方法について詳しくは、セッションをご覧ください。
5月9日木曜日、食品安全サミットの閉会セッションは「安全文化：旅は続く」です。 STOP と FDA が提供するこの広く人気のあるウェビナー シリーズは、2 年半の開催を終了し、対面およびオンラインで開催されます。 これは、食品安全文化を業界の専門家が探求するシリーズの 11 回目で最後のエピソードです。 何千人もの個人がライブウェビナーに参加したり、企業内に根深い文化的問題を発展させ、維持し、時には克服するという実際の問題に踏み込んだセッションの録画を視聴しました。 このパネルには、2 年半のシリーズの以前のプレゼンターの多くがシードされます。 これらの機会のそれぞれに 2,000 人を超える人々が登録しているのには理由があります。誰もが同じ課題を共有し、答えを求めています。
リコール最新化セッションは、5 月 8 日水曜日に開催されます。リコールは食品システム内で不可欠な予防ツールであり、よりスマートな食品安全のための FDA の新時代の中核要素 2.6 はリコール最新化です。 この呼びかけは、リコールには注意が必要であるという認識です。 業界は、FDA がリコールを分類するスピードと、分類する緊急性の欠如に取り組んでいます。 消費者擁護派は、政府機関が潜在的な健康被害を国民にどのように伝えるかに懸念を抱いており、現在の形式でのリコールの有効性に疑問を抱いており、病気や死亡を減らすための新しい技術によるシステムの近代化に参加したいと考えている。 2023年9月、FDAはこの問題について利害関係者からの意見を集めるために公開会議を開催したが、連邦、州、消費者レベルではこれらの問題に対処する解決策は依然として見つかっていない。
最後に、皆さんには、5 月 8 日水曜日の午後 5 時 30 分から 7 時まで開催される「食品安全サミット ギブバック」と呼ばれるネットワーキング レセプションに参加することをお勧めします。 今年の Stop Foodborne Illness は、サミットと登録者の寛大な支援を受けています。 集まったドルは、食べる人全員を代表して活動するSTOPの活動をサポートします。
食品安全サミットは、2024年5月6日から9日まで、イリノイ州ローズモントのドナルド E. ステファン コンベンション センターで開催されます。 www.foodsafetysummit.com。
（食品安全ニュースの無料購読にサインアップするには、クリック ここ）