マンダルヨン シャングリラ プラザ イースト ウイングにある「一幸流 福岡ラーメン」

Ikkoryu Fukuoka Ramen
シャングリラプラザ イーストウイング 5階
ショー ブールバード コーナー EDSA
マンダルヨン市
電話番号477-8333
毎日午前 11 時から午後 2 時までと午後 6 時から午後 9 時まで営業しています (東館がまだ完全にオープンしていない間は臨時スケジュールが適用され、予告なく変更される場合があります)。

(SPOT.ph) マニラのほとんどの人がラーメンを単なるラーメン、つまり肉や野菜が入った日本の麺類のスープだと思っていたのは、それほど昔のことではありません。 2013 年に早送りすると、市内の至る所にあるショッピング モールの少なくとも 1 つを頻繁に利用する人は誰でも、塩から醤油、味噌に至るまで、この料理とそのさまざまな変化についての知識が増え続けていると主張できます。 の開幕に伴い、 Ikkoryu で シャングリラプラザの真新しいイーストウィングでは、日本の福岡県のラーメンが注目を集めています。

シャングリラプラザの新しいイーストウィング

「一幸龍は日本で44年間ラーメンを提供してきました」と、日本初のフランチャイズ店のオープンを監督するためにマニラを訪れている小室健司氏は語る。 彼らは奉仕します とんこつスープの筑豊麺、強い豚ベースが特徴です。 豚骨を時間をかけて煮込んだスープは、濃厚でクリーミーなスープに仕上がります。

Ajitama Tonkotsu

Black Garlic Tonkotsu

彼らの推奨事項の中には、 Ajitama Tonkotsu (P380)はチャーシュー、ネギ、メンマ、きくらげが入っており、麺は柔らかめ、硬め、普通から選べます。 豚肉はとても柔らかく、タケノコのシャキシャキとした食感が加わります。 スープのコクに半熟卵のほのかな甘みが加わり、クリーミーな味わいに仕上がっています。 の Black Garlic Tonkotsu (P380) はほとんど圧倒的な香りですが、驚くべきことに、その強い風味にもかかわらず味蕾を圧倒しません。

Chashu Maki

餃子

出されると驚きますが、寿司の一種である巻きを期待していましたが、 Chashu Maki (P230) は、野菜たっぷりのラーメンの休憩を提供するサイドオーダーに最適です。 豚ストリップにはもやしと千切りキャベツが添えられており、自分でロールを作るか、野菜を別々に食べるかを選択できます。 最後に、 餃子 (6個入りでP150)は、フライパンで焼き上げた繊細な皮のカリッとした食感が絶品です。 餡は細かく挽いた豚肉に、さわやかさの角切りエシャロットが散りばめられています。

一幸龍は、シャングリラの洞窟のようなイースト ウィングに最初にオープンした数軒のレストランの 1 つですが、このレストランはその風変わりなインテリアのおかげで見逃すことはほとんどありません。空間全体を囲むシンプルだが魅力的な垂直の木製のスラットには、仙舟康子の作品が装飾されています。優美な書道で知られる日本の現代美術家。 マニラには、美しくデザインされた空間でおいしい料理を提供するレストランが急速にたくさんありますが、その見た目から、一幸龍はまさにそのレストランにぴったりです。