6,000年前の歯石から新石器時代の食生活が明らかに

AGI – パドヴァ大学、ローマの「ラ・サピエンツァ」、ナポリの「ロリエンターレ」大学の研究者らによる「歯石分析による新石器時代東スーダンにおける植物消費の直接証拠」と題された研究が、「Scientific Reports」に掲載されました。 」。 コインブラとローマ文明博物館では、歯石の分析から始まり、紀元前 4 千年紀から紀元前 2 千年紀の間の新石器時代に東スーダンに住んでいた人類集団の食生活が明らかになりました。

耐性がある 堆積後の変化、そして過去の衛生習慣の不足のおかげでもある、歯石は考古学的な文脈で非常に豊富であり、その研究により私たちの祖先の生活様式に関する重要な情報を得ることができます。 実際、内部に閉じ込められる可能性があります 植物の断片、繊維、花粉、細菌、その他の残留物 これらにより、今日では、食事、環境、健康、ライフスタイルに関連した要素など、古代の人々の生活の重要な側面を再構築することができます。

スーダン東部のいくつかの遺跡から出土した、紀元前 4 千年紀から紀元前 2 千年紀の人間の歯に存在する歯石の分析により、この地域における新石器時代の植物資源の食糧利用に関する知識をさらに洗練させることができました。 「最近まで – この出版物の筆頭著者でパドヴァ大学文化遺産学部の博士課程学生であるジュジー・カパッソは説明する – 新石器時代のスーダン東部の経済は主に牧畜に基づいていたが、植物資源の役割に関する直接的な証拠はありません. これまでの研究では、スーダン北部と中央部で国産植物種と野生植物種がどのように利用されていたかがすでに判明していました. 他の科学的証拠は、スーダン東部での穀物のスペルト小麦の栽培化を確認しただけではなく、すでにスーダン東部で紀元前 4 千年紀ですが、主要なアフリカの作物がこの地理的地域に広まったのは紀元前 2 千年紀からです。」

「しかし、新石器時代のグループの経済にとって植物資源の重要性は知られていましたが、食事に含まれる植物の種類やこれらの資源の変化プロセスについての詳細な情報はありませんでした。この新しい研究は – ジュジー・カパッソは結論付けています – 「新石器時代のスーダン東部では、穀物、マメ科植物、塊茎が人間の食生活に不可欠な部分であったことが明らかになりました。さらに、この研究では、粉砕や調理などのいくつかの調理技術が特定され、アフリカ新石器時代の食品加工に関する新たな知識が得られました。」

「研究では、ローマの「ラ・サピエンツァ」の先史考古学教授エマヌエラ・クリスティアーニが、時間の経過による気候と景観の進化に応じた人類集団の適応戦略の一部を再構築することも可能にしたと述べています。実際、紀元前 2 千年紀からスーダン東部で気候の乾燥が進んでいることがわかっていますが、このデータと一致して、歯石の分析により、現時点ではソルガムと塊茎がスーダンに含まれる唯一の植物種であることが示されています。乾燥気候に対してより耐性があるため、食生活に注意してください。」

この研究は、ナポリの「ロリエンターレ」大学のIAEES（スーダン東部へのイタリア考古学遠征）とISMEO（イタリア中極東研究所）の研究の一部である。 2010年以来、ナポリ大学アジア・アフリカ・地中海学部のアンドレア・マンツォ教授が指揮するこの調査団の活動により、いくつかの遺跡が明らかになり、スーダン東部の先史時代の再建に大きく貢献した。 分析は、ERC 開始助成金の科学ディレクターであるエマヌエラ・クリスティアーニ教授の指導の下、ローマの「ラ・サピエンツァ」大学歯口腔科学部の古代の食生活と技術を研究するための DANTE 研究室で行われました。プロジェクト「HIDDEN FOODS：南東ヨーロッパとイタリアの旧石器時代および中石器時代の社会における植物性食品」は、さまざまな人類学的および文化的証拠の統合を通じて古代の狩猟採集民の食事と技術を再構築することを目的としています。 (AGI) リブ