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2024-10-18 15:21:00
私は熱心だけどずぼらなパン職人であり、見習いの保存職人でもあります。キッチンで大混乱を起こすのは、神経を落ち着かせる ASMR で、私は大好きです。
私の努力のおかげで食費は節約できますし（少なくともそれは宣伝です）、ちょっとした社交の場で手作りの贈り物をするのに最適な方法です。食材が軽くまぶされているので、冬の玄関先で手ぶらになることはありません。たとえ、くしゃくしゃになったパンや噴出した霧雨のケーキの上でギンガムチェックを裏返すときに、かろうじて押し殺されたうめき声が聞こえたとしてもです。ヒント: 表面の損傷を隠すために、新しい 1 ユーロのティータオルを投入します。
とにかく、私は最近超格安で DIY キッチンをひっくり返した記念に買った新しいフードプロセッサーを持っています。そして、友人 2 人を待ち伏せして、最新の機械式メイドと一緒に週末を過ごすことに成功しました。長年の馴染みの一人（あなたが誰であるかご存知でしょう）は、非常に注意深く見守られながら、私に彼らの「プレシャス」のテストを実行させました。正直に言うと、信頼がないのでしょうか？クリスマス前とクリスマス後のセールが数週間後に迫っている中で、私はこれを発見しました。実際のパフォーマンスに関しては、Sage (Breville)、Magimix、KitchenAid が互角です。
キッチンエイド 抹茶 € 693
キッチンエイド抹茶 (693 ユーロ) は、中力粉を 1 kg まで飲み込むことができ、最初の割れた卵が 4.8 リットルのマスターボウルに滑り落ちることから品質の高さがわかります。
価値のある、小さくて素敵なルノー ゾーイに乗ってから、モデル 3 テスラに乗り込むのはやめましょう。どちらも車です。どちらもあなたを目的地に連れて行ってくれますが、堅実な 7 と 10 の違いは飲み込むのが難しいです。キッチンエイズでは、最高 1,400 ユーロまでの予算を設定する必要がありますが、名前にその名前が付いているため、主にスタンド ミキサーです。価格は、サイズ、ワット数、およびそのモデルに付属する付属品によって異なります。厳重な監視の下、300W モーターを搭載した鮮やかなピスタチオ グリーンの象徴的な 10 スピード Artisan 5KSM175PSBMA (Matcha) を試してみました。プロセッサーに騙されて、準備用の追加アタッチメントが付いており、259 ユーロで購入されました。パンや生地を必要とするものに興味がある場合は、オンコールで信頼できる筋肉が必要です。オリジナルの遊星運動ミキサーの 100 年間のパフォーマンスのカチッという音により、その品質は、最初の割れた卵が生地に滑り落ちることから認識できます。マスター4.8リットルボウル。キッチンエイドは最大 1kg の中力粉を飲み込むことができ、このダイカスト亜鉛金属とホーロー製マシンのチルトヘッド機構により、注文に応じてヘッドが下がります。
この人気の主力製品のミキサー本体は、調理ツールの多目的ベースとして機能し、完全なプロセッサーにまで引き上げられます。スライサーやシュレッダーからアイスクリームやパスタメーカーまで、さまざまな付属品が含まれていますが、価格は 1 台あたり最大 269 ユーロと、目を見張るような値段です。同社のフレックスエッジビーター (5KFE5T) は、ケーキ、フロスティング、マッシュポテトを柔らかくスパチュラするための良い追加品です (これには 1 つ付属していました)。35 ユーロ、ジューサー。このバージョンに間違いはありません。大きくて美しく、使いやすく、部分ごとに改修できるので、非常に持続可能な買い物です。エグモント・アーレンズによる工業デザインは、クラシックとして認められています。これには、材料を飛び散らずに丁寧に追加できる注ぎシールドが含まれています。私は（盗まれた）高級車のハンドルを握り、かき混ぜたり泡立てたりしながらコントロールレバーを愛撫しているような気分でした。
評決: 9/10。私は小さなパルスチョッパーをそばに置いておきたいと思うからです。
MagiMix 4200XL 320 ユーロから
320 ユーロの MagiMix 4200XL は、サウンドに関しては Artisan を上回っており、稀な Quiet Mark 賞を受賞しており、950W 商用グレードの誘導モーターには 30 年という驚異的な保証が付いており、付属品には 3 年間付いています。
顧客からの絶賛されたレビューに惹かれて、このフランス製の 3L マシンをキッチンに置くことを保証しました。店頭で実際に手に取ってみると、確かな勝利を感じました。最大6人分の料理ができるサイズで、高品質のサバティエ刃と3つのボウルが特徴で、小麦粉も1kg必要です。生地フックを掛ける前に私が探していた詳細です。すべてのフードプロセッサーが重い生地を処理できるわけではなく、すべてのマシンが成功するには監視が必要です。マジミックスは、1963 年に歌って踊る初のフード プロセッサーを発明したと主張しています。実際、音に関しては Artisan を上回っており、稀にクワイエット マークを受賞しており、950W 商用グレードの誘導モーターには 30 年の驚異的な保証が付いています。キッチンエイドと同様に、アクセサリについては 3 年間保証されます。 MagiMix にはディスクをおろしたりスライスしたりする機能が含まれているため、ここで両者は別れます。キッチンエイドのこねない通常のフードプロセッサーが必要な場合は、このマジミックス (kitchenaid.ie) と同じ容量の 5KFP1318BWH が 209 ユーロからあります。
Magimix 4200Xl アクセサリを保管するための蓋付きボックスは、きちんとしていて嬉しい追加です。私はバンズ、ピッタ、軽いペストリー、パイベース、サワードウ、パンケーキミックスを難なく実行しました。また、ドウブレードを使用した単純なパン生地も、正しいテクスチャーに組み合わせるのに 1 分もかかりませんでした。氷を砕いたり、スムージーをとどろかせたりしても、7.7kg のベースは決してぐらつくことはありませんが、高さは 425mm で、ローキャビネットとしては比較的高いです。 1kg のニンジンを 1 回ドスンと入れるだけで、ブレンディング リングがボウルに収まります。ピューレや、みじん切りの刃を避けることができる小さな材料を含むスープに最適です。ボウル 2 つ、おろしディスク 2 枚、2mm と 4mm のスライスディスクを使えば、放置されたパルメザンチーズの萎縮した岩でも、大騒ぎすることなく収穫できました。スライスは均一で安定しており、刃に乗り上げることはありません。同社は、magimix.co.uk の機能に関して優れたサポートを提供しており、私の興味のレベルが高まりました。プラスチックのベースが付いています – 私が言いたいのはそれだけです。実用的で、価値があり、正直ですが、それを壁に投げつけないでください。合理的で、カウンターに置いても十分ハンサムです。
評決: 8/10。安価な BPA フリーの Triton ボウルは、動作させるためにすべてマシンに積み重ねる必要があり、指紋を何度もこすり落とす必要があるため減点されました。
セージ パラダイス 9、Breville 著、349 ユーロ
Breville の Sage Paradice 9 (€349)。 650W で十分な容量があるため、設置面積が小さいことに騙されないでください。
私の親愛なる友人は、ヘストン・ブルーメンソールからこの賢者の話を持ちかけられました。彼は、タマネギをパルス状に刻むだけのコンパクトで安価な機械を手に入れようとしたときでした。これは、単なるロッパー/チョッパーではなく、万能のシェフの武器庫として完璧に説明される壮大なキットです。 650W で十分な容量があるため、設置面積が小さいことに騙されないでください。私は忙しい週末に Sage Paradice 9 を主催しましたが、私のスキルセットを考慮するととても楽しく、素晴らしい結果が得られました。他の製品よりも容量が約 2.1 リットルと小さいこの製品は、ステンレススチールのボディ上のつや消しステンレス アルミニウムのベースに収納されており、黒または白の色も用意されているため、ほとんどのキッチンスケープに最適です。私には、マシン用のすべてがきちんとボードに収まった、洗練された専用の一体型キャディが与えられました。プレス機で奇妙な刃物を探して牛の子を産むように、のたうち回るのは嫌いではありませんか？
フード プロセッサーは主にスライスとブレンディングの 2 つの目的で使用されます。このマシンには、15 段階で調整可能なスライサー (カウンターの下に CD を集める必要はありません)、リバーシブル シュレッド ディスク、フライド ポテト ディスク、クアッド (4 分割) ブレードが付属しています。 、生地ブレード、ミニブレード、ボウル。厳選された野菜に関しては、Paradice キットが最適です。セージベースに取り付けられたこの機械は、皮をむいた野菜をスライスし、最終的に独自のグリッドに押し込んで、パースニップ、ニンジン、その他あらゆる種類の硬い果物の完璧で高級な小さな立方体を作ります。毎日のチョッピングには、スムージー用に調整可能な 45 mm から超幅の 140 mm フィードシュートが気に入りました。詰め物やパフの必要はありません。容器にポンと入って調整可能なスライサーとリバーシブルシュレッダーを取り出すシンプルなスピンドル装置が付いています。プラスチックの生地ブレードも付属しています (注意してください、注意してください、ほとんどの高級フードプロセッサーはパンを扱うことができることをこの旅で発見しました)。最後に、私は色分けされたツールがとても気に入りました。私にはできる限りの助けが必要ですが、Breville はガイド付きのヒント、テクニック、レシピの新しい「エコシステム」に誇りを持っています。
#つのフードプロセッサーを実際に試してみる