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2025-03-04 13:23:00
4-Marzo-2025
HIP 2025は、環境への影響を軽減するためのHorecaセクターの課題を忘れることなく、チームへのメンタルヘルスとインクルージョンの関連性に焦点を当てます。
ホスピタリティ業界は、それが直面しなければならない社会経済的および気候的な課題の結果として、パラダイムの変化をもたらします。この最後の側面では、Horecaチャンネルは、欧州委員会が示すように、2050年に残りの経済活動と同様に、貢献するという課題を持っています。しかし、環境への影響を超えて、このセクターは、才能の希少性が特徴とするシナリオに社会的影響に注意を払わなければなりません。
人員の不足に対応することを約束として上昇するソリューションは、ロイヤルティ機器に対する補償です。この点で、1924年のホテル市場のレポートでは、テンプレートの89％が福利厚生計画を提供することは、会社が従業員を気にする明確なサンプルであると考えていると指摘しています。ただし、同じ情報源に従って、これらの提案を持っていないテンプレートの39％は、専門家の井戸のために企業からの関心の欠如によるものであると指摘しています。 ヒップ20253月10日から12日までイフマママドリードで行われ、才能の戦略と計画に基づいて労働者の満足度を向上させようとする鍵に対処します。
この例は、会議で発表されるプロジェクトであるBurnt Chefは、より健康で敬意のある職場環境を促進するために、ホスピタリティ業界のメンタルヘルスの問題と戦うことに専念しています。これらの線に沿って、2つのミシュランの星を持つコックレストランのシェフであるマリオサンドバル。ラウル・サンチェス、 カントリーリーダー ユーロフィルムススペイン。 Fagedaのコマーシャルディレクターおよびマーケティング、FrancescGalí。 Makroの不可欠なサプライチェーンのディレクターであるEduardoLópez-Puertasは、個人の開発と労働包摂を考慮して、企業の才能をどのように管理するかを掘り下げます。
実際、包含はaになります leitmotif 両方の潜在能力のためのビジネス管理に関するヒップ2025の バックオフィス 彼のように 最前線。最初のケースでは、このイベントは、シニアの才能を雇う機会を議論し、性別を持たないことは、スキルとマルタ・センペア、Coca-Cola Europacific PartnersのVP Iberiaとのバランスをとる利点として議論します。 Vincci Hotelsの人事部長、Marcos Valera。バーガーキングポルトガルの元局長、ドミンゴエステブス。 Ballesteros ConsultingのCEO兼創設者であるMayte Ballesteros。また、ミシュランの星を持つクローマドリードのソムリエであるネルシー・ナザレの視点を持つLGBTIQ+労働者のための安全なスペースを作成する明確なポリシーを持つことの関連性を強調します。エルモリノ・デ・アルクネザ出身のケニー・ラミレスは、緑のミシュランの星と際立っています。
一方、Laduc、Brandao、またはHealthy Madnessの監督は、さまざまなタイプの消費者をビジネスに統合するために、アレルゲンなしで製品を提供する可能性を共有し、したがって収益性を高めます。
未来への鍵としての環境の脱炭素化とケア
同様に、HIP 2025は、ホスピタリティにおける環境の持続可能性に焦点を当て、その拡大における付加価値として焦点を当てます。その結果、ユニリーバフードソリューションズスペイン、地域、アラマークなどの大手企業の代表者は、一般に、二酸化炭素排出量を最小限に抑えるために実施している革新を行います。次に、Basque Culinary Center、GlobalDit、およびDaleph Consultantsの幹部は、旅行者を引き付けるために製品と地元の生産者を促進することを目的として、観光地での責任の統合を研究します。同様に、この会議では、マドリードのグランイングリッシュホテルのシェフであるマリアビバスと、地域の文化に続く料理提案に与えられるアプローチを説明できるアプローチを説明できる目的地の持続可能な胃の観光の専門家であるアントニオモンテシノスを迎えます。
同時に、サミットは、コストを節約し、廃棄物と戦うために、食品廃棄物を避けることの関連性をテーブルに置く機会を得るでしょう。したがって、Gamboozaの共同ファウンダーであるAntonioDíazdeAguilarは、彼が昇進させた会社の作成との経験を示します。
収益性を促進する起源の製品
卓越性は、起源を尊重し、領土との関係を維持する製品の1つです。 HIP 2025は、Magogue Room Gustronomyのオーナー兼ディレクターであるAdriándeMarcosの声で、ミシュランの星であるAdriándeMarcosの声を、この乳製品が提供する可能性を顧客体験を育て、さまざまな瞬間を有益にする可能性を強調します。 「ペック」とタパスの現在の傾向から利益を得ると、リッソの指導者や副大統領フードサービスのエメア・デ・サーカナ副大統領が深くなります。 インフルエンサー 多くのシェフコンサルティングのうち、マケインなどの有名な企業によって開発された革新的な提案の登場を調べます。フリースランドキャンピナの料理の専門家であるマヌエル・デイズは、品質を損なうことなくホレカのマージンを最適化する目的で実用的な解決策を明らかにします。
同時に、会議はコーヒー、ペストリー、ペストリーに特化したセグメントで設定され、その日のさまざまなスペースを利用してチケットの増加に貢献します。モンデレススペインの指導者、バーガーキングスペイン、ラオラオ、そして世界チョコレートマスターの絶対的な勝者、または20才のペストリーパーティーであるマイトオテギのような専門家は、現在の傾向を通じて成功したケースを示します。
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