- 63歳のエリック・バーディン博士は、老化の生物学と健康を維持する方法を研究しています。
- 彼は、ダイエットなどのライフスタイル要因が、私たちがどれだけ長く生きるかで最大の役割を果たすと信じています。
- 彼は地中海風の食事に従い、アルコールを飲むことはめったにありません。
健康な老化した医師と彼の生物学的年齢を最大15年逆転させたと主張する研究者は、彼が地中海風の食事に従っていると言っていますが、アルコールのようなものを避けています。
老化に関する研究のためのBuck InstituteのCEO兼社長であるEric Verdin博士は、認知などの年齢とともに減少する傾向があり、癌や2型糖尿病などの慢性疾患を予防する傾向のある学部を維持することにより、「Healthspan」または生活の質を拡大する方法を研究しています。
過去10年間、Verdinはスマートウォッチなどのウェアラブルデバイスを使用し、四半期ごとの血液検査を使用して、自分の健康を追跡し、結果に従って微調整を行いました。現在、彼は断続的な断食窓を延長するために、以前の夕食を食べることに取り組んでいます。
炎症、血圧、コレステロールなどのバイオマーカーを測定するテストによると、時系列年齢は68歳ですが、ヴェルディンの生物学的年齢は48〜53歳です。生物学的年齢や測定方法に関するコンセンサスはありません。
一般的に、Verdinは、食事、運動、睡眠、ストレス管理、社会的つながりなどのライフスタイル要因が、遺伝子よりも健康でどのくらいの時間に生きるかを決定する上でより大きな役割を果たすと考えています。
ヴェルディンは、長寿のために彼が誓う食事を共有し、彼ができるだけ制限する3つの食べ物を共有しました。
誓い：地中海風の食事を食べる
Verdin氏は、サツマイモなどの複雑な炭水化物のバランスをとることが脂肪やタンパク質が健康に不可欠であることを示唆する強力な証拠があると述べました。
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彼は地中海の食事の原則に従っています。これは、ギリシャ、イタリア、トルコなどの国の人々の伝統的な食習慣に基づいており、8年間の米国ニュース＆ワールドレポートで最も健康的な食事方法にランクされています。
「このタイプの食事をしている集団を見ると、彼らは本当に健康なものです」とヴェルディンは言いました。
食事計画は、果物と野菜、全粒穀物、マメ科植物、ナッツと種子、および魚などのタンパク質の無駄のない源を強調しています。
回避：超加工された食品
ヴェルディンは、フードライターのマイケル・ポランの窓から注文できるものを決して食べないというアドバイスに従い、祖母は食べ物として認識できないでしょう。
超加工された食品の合意された定義はありませんが、通常、ホームキッチンではない成分やプロセスを使用して作られると考えられています。それらは高度に販売されており、繊維が少なく、大量の脂肪、砂糖、塩を含む傾向があります。それらを「過パラート可能」にする組み合わせで、研究は過食につながることを示唆しています。
科学者はまだ彼らが私たちの健康にどのように影響するかを理解しようとしていますが、最近の研究では、UPFSで高い食事を食べることは肥満、癌、うつ病を含む32の健康問題に関連していました。
再検討された肉で作られたハンバーガーは、超処理されたものとして分類できます。 Aleksandr Zubkov/Getty Images
回避：フルーツジュース
ジュースには砂糖が多い傾向があるため、ベルディンはたくさんの果物を食べることを支持していますが、彼はそれを飲むことをお勧めしません。
ジューシングは果物から繊維を取り除きます。そのため、数秒でいくつかの果物を飲むことができます。
砂糖のような食品や飲み物を消費すると、血糖値のスパイクと膵臓は、より多くのインスリンを放出してバランスをとる必要があります。スパイクが繰り返されると、一定期間後に膵臓は必要な生産に追いつくことができない可能性があり、インスリン抵抗性、前糖尿病、および2型糖尿病につながる可能性があります。
腸の健康に最適な繊維は、砂糖の吸収を遅らせるため、血糖スパイクを防ぐと彼は言いました。
「オレンジを食べると、砂糖ははるかに遅い速度で入ります。したがって、あなたの体は実際にそれに対処することができます」とヴェルディンは言いました。
回避：アルコール
ヴェルディンは妻と一緒に妻と一緒にワインを飲んでいましたが、コビッドパンデミックの間に1月に乾いた1月を試した後、彼はそれなしではより多くのエネルギーがあり、よりよく眠っていることに気付きました。 「だから私は決して戻ったことがない」と彼は言った。
彼はまだ特別な機会に奇妙なワインを持っていますが、最近はめったに飲めません。
2023年1月、世界保健機関は「人間の健康に関してはアルコール消費レベルは安全ではない」と述べ、米国外科医のヴィベック・マーシー博士は、アルコールのがんとのつながりに意識をもたらす助言を発表しました。 1月。
アドバイザリーによると、アルコール消費は、タバコと肥満の後、米国で3番目の主要な予防可能な原因であり、アルコール飲料に関する警告ラベルを提唱したことを推奨しました。
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#15歳までに生物学的年齢を逆転させた医師は食べて避けます
2025-03-22 04:54:00