養鶏農家らは、鳥インフルエンザの流行により「過小評価できない精神的ストレス」にさらされていると述べた。
ミースとカーローの七面鳥農場で鳥インフルエンザの発生が2件確認されたことを受け、アイルランドでは明日、すべての家禽と捕獲された鳥に対する強制収容令が発効される予定である。
コークのフォタ・ワイルドライフ・パークも鳥インフルエンザの発生により閉鎖されている。
テアガスク社の家禽アドバイザー、レベッカ・ティアニー氏はRTÉの今週のインタビューで、農家は「精神的ストレス」に直面していると述べた。
「朝に何が起こるかわからないまま夜寝るのは、とても心配なことです」と彼女は言う。
今年、アイルランドで鳥インフルエンザが発生し、約4万羽の鳥が殺処分された。
農務省が発令した住宅命令は、大規模な商業生産者であろうと小規模な趣味農家であろうと、家禽を飼うすべての者に影響を与えることになる。
国境に非常に近いティロンとファーマナの商業養鶏施設で2件の疑いのある症例が発生したことを受け、北アイルランドでも同様の措置が導入されている。
アイルランドで生産される家禽の約4分の3はキャバン・モナハン地域で生産されています。
「ワンデーワンマーケットを目指しています」
ビリー・グレイさんはキルデア州フェイカレンの農場で7,000羽の七面鳥を飼っている。
同氏は鳥インフルエンザが「大きな懸念」であると述べた。
「もしそれがあなたの農場に侵入した場合、何が起こるかは避けられません」と彼は言いました。
「私にできるのは願うことだけで、すべてを正しく保ち、警戒し、消毒を続けること、その他すべてを続けること、そして小屋に鍵をかけ続けることだけです。」
フェイカレンの農場で七面鳥に囲まれるビリー・グレイ
彼の七面鳥の約95％はすでに占められています。
季節限定の商売なので、聖ステパノの日の七面鳥の価値はクリスマスイブの七面鳥よりもはるかに低いです。
グレイ氏は、「われわれは、1日、1つの市場を目標にしている。それに賭けて、全員がそこにいることを願うだけだ」と語った。
グレイ氏は、自分が供給している顧客のことを心配していると付け加えた。
「彼らは中小企業です。
「誰かが連れ去られると、長い連鎖に影響が及ぶ。特に私たちのような、高級で小規模な家族経営の肉屋を経営する者は」と彼は語った。
アイルランドクラフト精肉協会のジャック・モロイ会長は、現時点では家禽の強制収容令によりクリスマスマーケットに十分な七面鳥が供給されることを期待していると語った。
ウォーターフォードに本拠を置く肉屋の4代目であるモロイ氏は、「事態がこれ以上悪化すれば、クリスマスの供給に大きな問題を引き起こす可能性があると心配している」と語った。
「今は一年で最も忙しい時期です…肉屋にとってクリスマスは収穫の時期であることがほとんどです。」
クリスマスには七面鳥が来るでしょうか？
ユニバーシティ・カレッジ・コークの農業食品経済学教授、ティア・ヘネシー氏は、これまでの感染拡大の規模を考慮すると、クリスマスディナーが影響を受ける可能性は低いと述べた。
「アイルランドでは毎年約150万羽の七面鳥が生産されており、そのうち約100万羽がクリスマスシーズンに消費されます。
「ほとんどの場合、アイルランドで生産される七面鳥はクリスマスマーケット用です」と彼女は付け加えた。
アイルランドで消費される七面鳥の約5分の1はヨーロッパ諸国から輸入されています。
アイルランド工芸肉屋協会のジャック・モロイ会長は、七面鳥が十分にあることを期待していると述べた
ヘネシー教授は、「ほとんどがイタリア、ドイツから、一部は英国から来ている」と語った。
「アイルランドで消費される加工七面鳥の多くは輸入品だ」と彼女は付け加えた。
11月初旬に鳥インフルエンザが発生するのは異例だ。
ティアニーさんは、穏やかな気候が野生の渡り鳥のアイルランドへの飛来を促していると語った。
ティアニーさんは「天候はずっと穏やかで、夕方遅くまで11度か12度になるが、これはこの時期としては普通ではない」と語った。
「私たちは現在、2025年から2026年にかけて鳥インフルエンザのリスクが高い時期にありますが、住宅建設の命令は出ていませんでした」 [last season] 2025 年 2 月まで。
「ということで、今年は2度目の住宅注文を進めています。
「確かに、それはとても心配なことだ。
「生産者にとっては、より長いストレスのかかる時期が待っている」と彼女は語った。
ヘネシー教授はまた、11月初旬の鳥インフルエンザの発生がより懸念されると述べた。
「鳥インフルエンザは毎年問題になっていますが、今年と違うのは、鳥インフルエンザが例年よりもはるかに早く私たちの群れに影響を及ぼしたことです。
「そして重要なクリスマスシーズンの前に。」
ティアニーさんは、クリスマスに七面鳥を買うことについてまだパニックになる必要はないと語った。
同氏は、鳥インフルエンザの影響を食い止めるには、優れたバイオセキュリティと管理が不可欠であると強調した。
「人々が野鳥との接触を制限するよう努めることは非常に重要です。
「屋内で飼うことができない場合は、狭い場所に柵で囲い、そこをメッシュやビニールで覆い、野鳥が家禽と混ざらないようにし、屋外で家禽に餌を与えないようにします。」
専門家らによると、七面鳥の価格は今年上昇する可能性が高い
今年は七面鳥の値段が上がるでしょうか？
今年すでに鳥インフルエンザが発生しているのはアイルランドだけではない。ヨーロッパ、イギリス、アメリカでも鳥インフルエンザの報告があります。
「米国市場は興味深い。なぜなら、ピーク市場は感謝祭であり、ここのクリスマス市場よりも1か月早いからだ」とヘネシー教授は語った。
「米国では、ピークシーズンに向けて七面鳥製品の価格が上昇しているのをすでに目にしています。」
「ここ数年、一般的に食品の価格は上昇している」とヘネシー教授は語った。
「比較に適した鶏肉の切り身を見ると、2024 年を通じて 50% 以上増加しました。
「肉の生産コストは上昇しており、鳥が食べる穀物やエネルギー、鳥が飼われている家の運営コストは高騰しており、養殖から加工までのサプライチェーン全体で賃金が上昇している。」
これらすべてのことは、たとえ販売用の鳥が不足していなくても、今年のクリスマス七面鳥の価格は上昇する可能性が高いことを意味している。
コーク出身のヘネシー教授は、「スパイス入りビーフも、クリスマスの七面鳥を引き立てるのにぴったりです」と付け加えた。
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#鳥インフルエンザのせいでクリスマスには七面鳥が来なくなるのでしょうか
2025-11-09 15:26:00