菜種油は広く使用されている植物油ですが、この油の過剰摂取は肥満につながる可能性があります。ジャーナルに掲載された最近の研究では、 栄養素 機能性脂肪として使用される菜種ジアシルグリセロール油 (RDG) がマウスモデルにおける脂肪蓄積と代謝にどのような影響を与えるかを調べます。
勉強： 菜種ジアシルグリセロール油の脂質代謝関連抗肥満特性画像クレジット: LN チーム / Shutterstock.com
肥満
肥満とは、異常な脂肪蓄積による過剰な脂肪蓄積を指し、エネルギー消費量に比べて慢性的に過剰なエネルギー摂取によって発生します。肥満は、2 型糖尿病、高血圧、心血管疾患、およびいくつかの種類の癌など、さまざまな健康状態に関連しています。
肥満の蔓延は増加し続けており、研究者らは2035年までに約40億人が肥満になる可能性があると推定しています。そのため、肥満予防は公衆衛生にとって重要な研究分野です。
脂肪組織には、白色脂肪組織 (WAT)、褐色脂肪組織 (BAT)、ベージュ脂肪組織の 3 種類があります。WAT は、過剰なエネルギー摂取後の脂肪消化の最終産物であるトリアシルグリセロール (TAG) の重要な供給源です。
BAT とベージュ脂肪組織は代謝が活発で、エネルギーを熱として放出します。この熱生成は非酸化的分離によって発生し、その結果、脂肪細胞によるグルコースの取り込みが増加し、脂質代謝が増加します。したがって、これらの脂肪組織を活性化することは、肥満の代謝不均衡を軽減する上で重要である可能性があります。
WATの量を減らし、BATの量を増やすことは、脂質代謝を促進し、肥満を防ぐために重要です。。」
人間の食事に含まれる油
油は必須脂肪酸、ビタミン、その他の脂溶性栄養素の重要な供給源です。しかし、食品中の油の過剰摂取は肥満のリスクを高めます。
ジアシルグリセロール (DAG) は天然オイルに少量含まれています。DAG は肥満と関連する TAG または TAG カイロミクロンに変換されないため、TAG を多く含むオイルの健康的な代替品として提案されています。
TAG は小腸でカイロミクロンに変換され、脂肪組織に蓄えられます。一方、DAG はエネルギーを供給し、脂肪代謝を調節することで、インスリン感受性を改善し、血中脂質レベルを調節し、内臓脂肪を減らします。
DAG は、異常な血栓や、高血糖や高脂質レベルなどの特定の心血管疾患リスク要因を軽減する可能性もあります。さらに、DAG は腸への脂肪酸の放出を促進することで脂肪の消化を促進します。
菜種油は中国で主要な植物油であり、不飽和脂肪酸で構成されています。そのため、RDGは、油分の多い現代の食品において、菜種油を含む従来の植物油に取って代わる準備ができています。これが、肥満マウスの肥満関連パラメータと臨床症候群に対するRDGと菜種トリアシルグリセロール油（RTG）の有効性を比較した現在の研究の動機となりました。
研究について
現在の研究では、高脂肪食試験における肥満マウスの血清グルコースレベルを比較しています。RDGM グループでは、マウスに 8 週間高脂肪食 (HFD) を与え、その後 12 週間 RDG を与えました。総エネルギーの 45% は RDG オイルから供給されました。
グラフィカルな抽象
RTGM グループには、HFD を 8 週間与えた後、RTG (RTG オイル) を 12 週間与えたマウスが含まれていました。20 週間コントロール食を与えたコントロール グループ、20 週間の高脂肪食 (HFD) グループ、および 20 週間 RDG 食を与えた RDG グループも分析に含められました。
対照群を除くすべてのグループは、エネルギーの 45% を油から得ていました。8 週間後、すべてのグループで対照群と比較して体重が平均 20% 増加し、肥満が達成されたことが示されました。
肥満マウスにおけるRDGの利点
RDGM 肥満マウスは、RTGM グループよりも空腹時血糖値が低かった。血中ケトン値も低下し、代謝負荷が軽減されたことが示された。RDGM グループの血清トリグリセリド値も、RTGM グループよりも 26% 低かった。
RDGM グループは、RTGM グループよりも体重増加が著しく遅いことが示されました。RDGM マウスと RDG マウスは、WAT 指数も低下し、RTGM マウスよりも痩せていました。
RDG マウスの肝臓の大きさは対照群とほぼ同じでしたが、RTGM マウスの肝臓が最も大きく、RDGM マウスがそれに続きました。RDGM 介入後、RTGM と比較して肝臓構造に有益な変化が見られ、腸と肝臓の両方で脂質代謝が改善されたことを示しています。RDGM マウスでは、RTGM グループと比較してトリグリセリド値が低下しましたが、高密度リポタンパク質 (HDL) と総コレステロール値は同様でした。
RDGM群では転写効果も観察された。ペルオキシソーム増殖因子活性化受容体γ（パーパー-γ) およびジグリセリドアシルトランスフェラーゼ (ドガット）遺伝子はどちらも脂肪蓄積に関係しており、腸と肝臓で観察された。より具体的には、 パーパー肝臓と腸におけるγ-発現はそれぞれ22％と7％減少したが、 DGAT、 それぞれ。
BAT における脂肪分解は変化せず、脂肪分解遺伝子の発現もほとんど変化しませんでした。この観察結果は、脂肪組織、肝臓、腸における脂肪生成遺伝子の発現における RDG 関連の変化を示唆しており、その結果、白色脂肪沈着が減少し、脂肪細胞のサイズが小さくなります。
RDG の摂取は腸内細菌の多様性の増加と関連しており、さまざまな種の変化が脂質代謝を促進し、有益な効果を生み出す可能性があります。
結論
肥満マウスに対する RDGM 食事介入は、体型の改善、肥満関連指標の減少、腸内微生物叢の多様性の向上、脂肪生成の制限、複数の主要組織における脂質代謝の改善など、有益な効果と関連していました。
RDGには肝臓の損傷を軽減し、コレステロール代謝を調節する可能性があることを考えると、この関係はRDG摂取が脂質代謝を調節できることを示唆している。。」
ジャーナル参照:
- マオ、Y.、ジェン、D.、ヘ、L.、 等 (2024) 菜種ジアシルグリセロール油の脂質代謝関連抗肥満特性。 栄養素. doi:10.3390/nu16132003, https://www.mdpi.com/2072-6643/16/13/2003
1719459301
#菜種ジアシルグリセロール油は脂質代謝を高めることで肥満と戦う可能性がある
2024-06-27 03:16:00