糖尿病の人は缶詰の果物を食べることができますか？

キーテイクアウト

• 缶詰の果物は、糖尿病に優しい食事に栄養価の高い追加になる可能性があります。
• すべての果物と同様に、缶詰の果物は血糖値を上げることができ、適度に楽しむ必要があります。
• 水や独自のジュースに詰め込まれた缶詰の果物を探して、それをタンパク質または健康な脂肪の源と組み合わせて、血糖への影響を最小限に抑えます。

糖尿病患者の多くは、糖分のために果物を避けなければならないと考えています。はい、果物は炭水化物の源であり、天然の砂糖が含まれていますが、非常に栄養価が高いです。実際、アメリカ糖尿病協会は、糖尿病と前糖尿病の人が健康的な食事パターンの一部として果物を含めることを推奨しています。

あらゆる種類の果物と同様に、缶詰の果物は繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、および全体的な健康に寄与するその他の植物ベースの化合物の供給源です。缶詰の果物も便利で、手頃な価格で、携帯用で多用途が多いため、果物の摂取量を増やすためのよりアクセスしやすい方法です。

とはいえ、特に血糖値を管理するために、一部の缶詰の果物は他の果物よりも優れています。栄養士と認定された糖尿病の教育者は、血糖への影響、その健康上の利点、それを楽しむためのヒントなど、缶詰の果物について知っておく必要があるすべてを説明します。

缶詰の果物がどのように血糖に影響を与えるか

炭水化物は、他の栄養素よりも血糖値に影響を与えます。消化中、炭水化物は単純な砂糖であるグルコースに分解され、血流に入ります。糖尿病のない人では、体は砂糖を血液から外して細胞に移動させる原因となるインスリンを放出することで反応します。しかし、糖尿病を患っている場合、体が十分なインスリンを産生していないか、細胞がインスリンにうまく反応しないため、体が効果的に血糖値を低下させることは困難です。

「缶詰または新鮮なすべての種類の果物は、血糖値を増加させる可能性のある砂糖（フルクトース）が自然に高くなっています」と言います。 オードリー・コルトゥン、RDN、 小児科を専門とする認定糖尿病ケアおよび教育スペシャリスト。天然の糖に加えて、一部の缶詰の果物には、甘くしたフルーツジュースまたはシロップの形の砂糖が含まれています。砂糖が添加され、炭水化物の総含有量が多いため、これらの果物は血糖値に大きなスパイクを引き起こす可能性があります。

缶詰の果物を食べることの利点

缶詰の果物を食べると、新鮮な品種や冷凍品種を食べることと同じ利点がたくさんあります。とはいえ、このパントリーの定番はいくつかのユニークなボーナスを提供します。

それらはピークの熟度で収穫されます

缶詰の果物はピーク時に収穫され、通常は同じ日以内に缶詰になり、ピーク栄養を維持できます。として キャロライン・トーマソン、RD、CDCES、 ワシントンDCを拠点とする栄養士と糖尿病の教育者は、フルーツは完全に熟してピークの熟度で選ばれたときに最も栄養価が高いと説明しています。

缶詰は抗酸化物質と特定の栄養素の含有量をわずかに増加または減少させる可能性がありますが、研究によると、缶詰の果物は栄養的に新鮮に匹敵します。

繊維が含まれています

缶詰の果物は、繊維の便利な供給源です。たとえば、ジュースで缶詰の梨または桃の1カップをそれぞれ4グラムまたは3グラムの繊維を提供します。繊維は、消化器系の健康、心臓の健康、血糖の調節を支持するなど、糖尿病の人に多くの利点をもたらします。また、インスリン抵抗性と戦うのに役立ち、充実感を高めることで減量を支援する可能性があります。

大人は、年齢や性別に応じて、毎日22〜34グラムの繊維を目指すことをお勧めします。しかし、一部の研究では、ほとんどのアメリカ人が推奨額の半分しか消費していないことが示唆されています。豆、全粒穀物、野菜など、さまざまな高繊維食品を楽しむことが重要ですが、缶詰の果物は、毎日の繊維の目標を押しつぶすことに一歩近づくのに役立ちます。

彼らは果物の消費を増やすための素晴らしい方法です

缶詰の果物のもう一つの利点？それはあなたの毎日の果物の目標を打つことをより簡単にすることができます。アメリカ人向けの2020〜2025年の食事ガイドラインは、毎日1½〜2カップの果物を食べることをお勧めします。しかし、誰もが新鮮な果物を買う余裕があるか、アクセスできるわけではありません。さらに、新鮮な果物は、多くの場合、切断または皮をむきました。これは、高齢者や手に神経損傷がある人にとっては難しい場合があります。

「[Canned fruit] 特に特定の果物が季節外れになっている場合、より手頃で便利です」とトーマソンは言います。

缶詰の果物を楽しむためのヒント

• 水や天然ジュースで果物を選ぶ： 缶詰の果物を買うときは、重いシロップではなく、水や自分のジュースに詰め込まれた品種を探してください。余分なシロップは、砂糖のスパイクを引き起こす可能性のある砂糖を追加します。 Nutrition Facts Panelを再確認することが最善ですが、「独自のジュースに詰め込まれている」、「無糖」、「追加の砂糖なし」などの説明を含む製品は、一般的に安全な賭けです。 「ライト」シロップで詰め込まれた缶詰の果物しか見つからない場合、トーマソンは、追加された砂糖の一部を減らすために水ですすいでいることをお勧めします。
• ポーションサイズに注意してください： 缶詰の果物には、単一の奉仕パックが入っていますが、他の果物には複数の奉仕缶や瓶が入っています。果物は血糖値を増加させるため、部分のサイズに目を向けることが重要です。 「[The] 缶詰の果物の標準的なサービングサイズは½カップです」とコルトゥンは言います。容器ごとに複数のサービングがある場合は、缶からフルーツをまっすぐに食べるのではなく、1つの盛り方をボウルにスプーンでスプーンで塗ることをお勧めします。
• 果物とタンパク質と健康的な脂肪を組み合わせてください： トーマソンは、血糖値のスパイクを最小限に抑えるために、カッテージチーズ、ナッツ、チキンなどの健康的な脂肪や赤身のタンパク質と一緒に缶詰の果物を食べることをお勧めします。脂肪とタンパク質はよりゆっくりと消化されるため、炭水化物の食物と組み合わせると、砂糖の吸収が血流への吸収が遅くなります。

結論

缶詰の果物は、糖尿病があるとしても、健康的な食事パターンに優れた追加になる可能性があります。手頃な価格で、棚安定性があり、便利で非常に用途が広いです。血糖管理を改善するには、栄養事実パネルを読んで、砂糖を追加しない製品を探してください。缶詰の果物と健康的な脂肪とleanせたタンパク質を組み合わせると、血糖値のスパイクを最小限に抑えることができます。たとえば、オートミール、コテージチーズ、またはタンパク質詰めのサラダのトッピングとして缶詰の果物を使用してみてください。

特に、インスリンなどの血糖値の管理を支援するために薬を服用している場合は、医療提供者と話をして、缶詰の果物が糖尿病に優しい食事計画にどのように適合するかを理解することをお勧めします。

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#糖尿病の人は缶詰の果物を食べることができますか
2025-03-30 18:00:00