筋肉量を増やす：タンパク質サプリメントの誘惑の高まりが健康専門家を不安にさせる理由

暑い ジャンマシュタミ 朝の ムンバイ、 スダルシャン・パワールの朝食は、両親の伝統的な食事とは異なっている。通常のヴラト食品の代わりに、この30歳の男性はスムージーにココアとラギプロテインパウダーを一杯加える。この日は自宅で非ベジタリアン料理を準備しないため、これが彼のタンパク質源となる。「3年前はタンパク質についてほとんど考えていなかった」と熱心なランナー兼サイクリストのパワールは語る。パワールはムンバイからインド全土の食生活を変えつつあるタンパク質革命の象徴だ。 ミゾラム。彼の両親はまた、伝統的なインド料理ではタンパク質が十分ではないかもしれないことを認識していた。「魚を食べるときは揚げていることが多いので、タンパク質というよりは脂肪源になります。肉料理を食べるときは、肉そのものよりもカレーやチャパティを多く食べる傾向があります」と彼は指摘する。プロテインサプリメントが主流になり、専門家や有名人の間で「十分なタンパク質を摂取しているだろうか」という疑問が高まっています。この変化は、プロテインパウダー、バー、その他の製品の数百万ドル規模の産業を牽引しています。しかし、この傾向は、適切な指導なしにこれらのサプリメントを無差別に使用することに対する医療専門家の懸念も引き起こしています。 モルドール・インテリジェンスによると、インドのホエイプロテイン市場は、2023年の9,180万ドルから2028年までに1億2,030万ドルに成長し、年平均成長率（CAGR）は5.5％になると予測されている。ハイデラバードでは、ベジタリアンで健康食品ブランド「バンター」の創設者であるルチカ・アガルワルさんが、抜け毛などの健康上の問題に気付き、30歳でプロテインパウダーに頼るようになった。アガルワルさんはプロテインパウダーの利便性に魅力を感じているが、彼女とパワールさんはともに、インド医学研究評議会（ICMR）が推奨する体重1キログラムあたり0.83グラムに厳密に沿った、1日60～70グラムのタンパク質を目標としている。この目標を達成するのは難しい。 ICMR は、バランスの取れた食事と運動を通じて高品質のタンパク質と必須アミノ酸 (EAA) を摂取することを強調し、タンパク質の利用は炭水化物と脂肪のバランスの取れた摂取に依存すると警告しています。サプリメントへの依存は、粉末に添加糖、ノンカロリー甘味料、人工香料が含まれている可能性があるため、これらの理想と衝突することがあります。ムンバイ出身の 29 歳のクリエイティブ ディレクター、サンジャナ シンは、プロテイン パウダーの体験に満足できませんでした。「プロテイン パウダーが「強迫観念」として提示されたため、私は食事の一部としてではなく、薬のように摂取するようになりました」と彼女は言います。サプリメントサージパンデミック後、インドでは健康食品業界が活況を呈しており、乳製品大手のアムルも2年前にプロテイン市場に参入した。アムルのMD、ジェイエン・メータ氏は、当初の消費者は主にジム通いの人たちだったが、今では母親を含むより幅広い層がプロテイン製品を受け入れていると指摘する。アムルのウェブサイトには、アッサム、アンダマン諸島、ウッタラーカンド州の小さな町など、さまざまな場所から注文が寄せられている。 ソーシャルメディアでのタンパク質に関する議論は、筋肉増強から全体的な栄養まで拡大している。しかし、この急増は、低品質のサプリメントの増加にもつながり、その一部はメリットよりもリスクをもたらす可能性がある。これに対応して、規制当局は管理を強化している。インド食品安全基準局（FSSAI）は、2022年から2023年にかけて、タンパク質パウダーを含む不適合食品サンプルに関する民事訴訟が38,053件、刑事訴訟が4,817件あったと報告した。ジャーナルに掲載された研究 薬 プロテインパウダーの70％に不正確なタンパク質含有量があり、一部には有害な汚染物質が含まれていたことが判明した。6月、ETは、プロテインサプリメントに誤解を招く主張があることが発覚したことを受けて、FSSAIが規制を強化すると報じた。ザ・ホール・トゥルース・フーズの創設者兼CEO、シャシャンク・メータ氏は、問題はホエイプロテイン自体ではなく、製造方法の悪さと不必要な添加物にあると主張している。同氏は、偽造品やアミノスパイクなどの消費者の信頼を損なう問題を強調している。基本に戻るタンパク質への熱狂にもかかわらず、一部の専門家は伝統的な自然食品への回帰を提唱している。AIIMSデリー校の主任栄養士、パルミート・カウル氏は、市販の製品に過度に依存することに対して警告する。「人々の購買力が増すにつれ、そうした製品を購入する可能性が高くなり、時には健康を犠牲にすることもある」と彼女は言う。彼女は地元で入手できる食品への意識を高めるよう促している。 インドは、1人1日あたりの平均タンパク質摂取量が47グラムと、他のアジア諸国や先進国よりも低く、十分なタンパク質摂取を確保するという課題に直面している。公衆栄養プログラムは、タンパク質を豊富に含む食品よりも、補助金付きの穀物食に重点を置いていることが多い。カウル氏は、タンパク質を完全摂取するためには食品を組み合わせることが重要だと強調する。ベジタリアンの場合、シリアルや豆類をミルクと組み合わせ、ナッツや種子を加えることで栄養ニーズを満たすことができる。サハヤタ財団のクリシュネンドゥ・ロイ氏は、黒チャナや緑ムング豆、カード、パニール、パニールを作るときに残ったホエーなどの手頃なタンパク質源を強調する。シンさんは今、卵やパニールなどの天然タンパク質源を好んで摂取し、栄養士の勧めに従って植物由来のタンパク質パウダーを補給している。 #筋肉量を増やすタンパク質サプリメントの誘惑の高まりが健康専門家を不安にさせる理由