マッシュルームコーヒーをすするというのは、奇妙なキャンプ旅行の逸話のように聞こえますが、「キノコマニア」が目抜き通りを席巻する中、より多くの英国人がこの代替的な朝の元気づけを受け入れています。
食品業界はさらなる健康上の利点を約束する「機能性食品」の需要に応じて利益を得ようとしているため、シチューに入れるボタンのような種類の薬用キノコではなく、薬用キノコが重要な役割を果たしています。 温かい飲み物に登場する、サプリメント、さらにはビールまで。
英国人は受け入れやすいように見えるが、健康食品店のホーランド＆バレットは、ウェブサイトでの「機能性キノコ」の検索数が1年前に比べて50％増加していると発表している（Which?社の最近の調査）。 製品を次のカテゴリーに入れます 「必要のない健康製品」。
「それらが効果があることを示唆する十分な証拠はまだなく、大多数は英国で認可された健康強調表示を持っていない」と消費者擁護者は霊芝、ライオンのたてがみ、チャーガなどのキノコから作られた製品について結論づけた。
パッケージをよく読んでみると、その利点は多くの場合、オメガ-3、ビタミンB12、ビタミンDなど、認可された健康強調表示のある他の成分から得られていることがわかりました。
キノコには抗酸化物質やベータグルカンなどの有益な栄養素が含まれている可能性があるが、それらは多くのサプリメントでは基本的に「偶然」であると研究者らは述べた。
キノコベースのホットドリンクは、カフェイン摂取量を減らしたい人々だけでなく、消費者の 35% と 16 歳から 34 歳の半数にもアピールしており、彼らは「健康的な成分を含む食べ物や飲み物に興味がある」とミンテルに話しました。アーユルヴェーダや中国医学などの『古代の知恵』に基づいている」と英国食品飲料研究部門ディレクターのキティ・ソイネン氏は語った。
これらの製品の需要は、ソーシャルメディアでの広告宣伝、口コミ、そしてより広範囲に在庫があるという事実のおかげで成長しています。
消費者は Dirtea、Spacegoods、Reformed などのブランドから直接購入することが多いですが、Boots や Holland & Barrett などの薬局や健康店でもよく見かけるようになりました。
ホランド＆バレットの広報担当者は、「顧客が最新のトレンドの健康製品やウェルネス製品を求めているため、機能性キノコはH&Bにとって成長カテゴリーとなっている」と述べた。
「キノコに含まれる天然のアダプトゲンが全体的な健康をサポートする可能性があるという証拠が明らかになり、キノコの体内使用と外用の両方における利点に対する認識が高まっています。」
同社は、13の新製品をラインナップに加えたばかりだと述べた。 「当社が販売する製品はすべて専門家チームによって慎重に選択されており、食品表示法および許可された表示に準拠しています。」
Reformed の共同創設者である Neil Marrakchi 氏は、人々はよく混乱してマジック マッシュルームのことを考え、「変な夢を見るのではないか?」などの質問をすると述べています。 答えは「ノー」だ、と彼は言う。
この若い起業家は、「世界で最も健康的なコーヒーを作る」ことに着手し、その結果、キノコ（ライオンのたてがみ、チャーガ、マイタケ、シイタケ）、コラーゲン、MCTオイルを含む高度に強化されたブレンドが誕生し、1袋あたり40ポンドの価格がかかります。
より確立されたライバルであるSpacegoodsは急成長しており、テクニカラーのパッケージで「ジッター/クラッシュゼロ」を約束するチョコレート風味のRainbow Dustに顧客が惹かれるため、今年は1,000万ポンド以上の売上高を見込んでいる。
Spacegoodsの創設者であるMatthew Kelly氏は、15種類のサプリメントが含まれ、最近Bootsに採用されたコーヒー代替品は、ビタミンを「積み重ねる」必要性を回避すると述べています。
現在、同社の顧客層は男性と女性に分かれているが、長期的には25歳から45歳の女性の「ルルレモン視聴者」がスイートスポットになるだろうと同氏は予想している。
ケリー氏は、スペースグッズ社は独自の臨床研究を行っていないが、将来的には実施したいと述べ、同社が使用する特定の成分については多くの証拠があると付け加えた。
「もしそれが偽物だったら、毎月製品を購入してその素晴らしさを伝えてくれる 15,000 人の加入者はいないでしょう。」
多くのブランドが「満足した」顧客の体験談を共有し、自社のウェブサイトで肯定的なレビューを宣伝している一方で、科学界は一連の健康トレンドの最新の証拠を痛烈に批判している。
一部の専門家は、キノコブレンドに切り替えると多くの人が気分が良くなるのは、菌類の心地よい効果によるものではなく、一般にカフェインの含有量が少なく、人口の大部分がこの興奮剤に非常に敏感であるためだと指摘している。
オハイオ州マイアミ大学の菌学者ニコラス・マネー教授は、以前ガーディアン紙に、主張の一部は「科学的根拠がなく、事実に等しい」と語った。 スネークオイルとほぼ同じ」とBBCラジオ4の最近のエピソードで語った。 スライスパン 「完全BS」をテーマにした番組。
「キノコにはおそらく本当に有用な化合物がいくつか含まれているが、私は科学を知りたい」とマネー氏は語った。 薬用キノコのレビュー 2016年と誰の本 カビ、キノコ、薬 今年出ました。
「証拠を見せてください。これがこれらすべての製品に対する私の結論です。 プラス面としては、おそらくこれらの製品は消費者に害を及ぼすことはありません…マッシュルームコーヒーを飲んで気分が良くなった人がいるなら、プラセボ効果は非常に強力なので、ぜひ試してみてください。」