ロス ドライフルーツ それらはの一部です 健康的な食事。組成中の水分が 50% 未満であるため、この名前が付けられています。
を含む食品であることはすでに証明されています。 複数のメリット 私たちの健康のために：体に不可欠なタンパク質、繊維、ミネラルが豊富です。
さらに、非常にカロリーの高い製品ではありますが、適度な量で摂取できるため、完璧なスナックです。 満腹感が高いので間食を避ける。
広範な研究を通じて、「科学的証拠は、ナッツ類のほとんどを 1 日 42.5 グラム食べることを示唆していますが、証明はしていません。」 ピスタチオ飽和脂肪とコレステロールの少ない食事の一部として、心臓病のリスクを軽減する可能性があります。」
そしてこの声明は米国食品医薬品局（FDA）によって承認されています。
実際、スペイン語の研究では、 プリディメンション は、ナッツが人々の健康に与える影響と、ナッツが心血管疾患のリスクにどのような影響を与えるかを評価しました。 「その結果は、ナッツを毎日摂取する地中海食が、心筋梗塞や脳卒中、心血管疾患による死亡のリスクを軽減することを示しました。」
「細胞を酸化ダメージから守る」
しかし、ピスタチオは、より健康的な栄養プロファイルを備えたナッツの 1 つであり、低脂肪でカリウムが豊富です。また、ビタミン、特に C と E の供給源でもあり、トコフェロール、カロテノイド、フェノール化合物などの植物化学物質も豊富です。
ピスタチオはビタミン、特にCとEの供給源であり、トコフェロール、カロテノイド、フェノール化合物などの植物化学物質が豊富です/ Freepik
そして、権威ある雑誌に掲載された最近の研究によると、 栄養素、「ピスタチオは、蔓延する病状の予防への関与を探求するための強力な食品になります。」
の スペイン栄養財団 は、「すでに述べたように、ピスタチオはカロリーの高い食品である」と説明していますが、「不飽和脂肪、特に一価不飽和脂肪の含有量が高い」とも説明しています。カルシウム、マグネシウム、亜鉛、カリウム、リン、鉄の供給源そしてチアミン、ビタミンE、葉酸などのビタミンも豊富です。
「チアミンと葉酸は正常な精神機能を構成し、ビタミンEは酸化損傷から細胞を保護するのに貢献します。」
満腹感と体重コントロール
ほとんどの人は、ピスタチオなどのナッツは脂肪分が多いため太ると信じています。しかし、これは事実ではありません。 栄養素。
12週間にわたり、53グラムのピスタチオまたは56グラムの塩味プレッツェルを摂取した人々のグループが評価されました。そしてその結果は、その摂取が体重増加や肥満のリスク増大と関連していないことを示しています。 「どちらのグループも体重は減りましたが、ピスタチオのサプリメントを摂取したグループの方が、プレッツェルのサプリメントを摂取したグループよりもBMIの大幅な減少が見られました」と専門家らは強調する。
なぜピスタチオが糖尿病と戦うのに不可欠なのでしょうか?
の人間栄養ユニットによる研究 ロヴィラ・イ・ヴィルジリ・タラゴナ大学は、ピスタチオがインスリン抵抗性を改善するため、糖尿病と戦う上で基本的な役割を果たすことを発見しました。モニカ・ブロ博士が率いるこの研究は、25歳から65歳までの糖尿病予備群50人を対象に9か月間実施された。
ピスタチオは低脂肪食の敵ではない / Freepik
それは、「ピスタチオを摂取すると、食後に起こる血糖値の上昇が軽減されることが示されており、ピスタチオを習慣的に摂取することでII型糖尿病の発症リスクを軽減できるメカニズムの1つである可能性がある」ということです。このタイプの糖尿病は、健康的な食事と運動によって予防し、発症を遅らせることができます。
血圧の鍵
ピスタチオの定期的な摂取量が減少する 血圧。のスペシャリストとして、 スペイン心臓財団「血圧が高くなると、動脈を支えるために動脈が硬くなり、アテローム性動脈硬化が引き起こされます。この病態は、心臓血管事故の中でも特に、心臓発作や脳血栓症などの重篤な合併症を引き起こす可能性があります。」
28人を対象に実施された臨床試験では、カロリーの10％がピスタチオ由来の低脂肪食を4週間続けた（別のグループでは、この割合が20％に増加した）ピスタチオが収縮期血圧を大幅に下げることが示された。
しかしさらに、専門家は、ピスタチオを患者の食事の少なくとも10％に占めることが推奨されているものの、その効果は用量に依存しないと考えています。
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