世界

私たちの棚にあるこの製品がなぜスペイン人を驚かせるのでしょうか?

ケフタスのタジン、エビの炒め物、または手作り寿司を作ったことがあるなら、有名な「世界の料理」のコーナーをよくご存知でしょう。イタリア料理、アジア料理、ラテンアメリカ料理、アメリカ料理が次々と並ぶ、外国の名物料理専用のコーナーです。そばは、メキシコのトルティーヤ、キッコーマンの醤油、ココナッツミルク、またはリースのピーナッツバターチョコレートと並んでいます。多くの場合、それは良いことですが、時には最悪のこともあります。これは、フランスを訪れていたスペイン人女性のローラ・テルシアドがスペインの名物料理のセクションを見て回った後の失望をTikTokで共有した最近の証言によって証明されています。同じテーマで：アメリカ人がヨーロッパ旅行前に行う奇妙な訓練クレベットまたはオレンジの4つのオリーブネット上で拡散した動画で、ラウラ・テルシアードは、スペイン産オリーブとされる、スパニャ・ソル・ブランドが販売するオリーブの棚を丸ごと見せている。選択肢の中には、エビ、オレンジ、チョリソ、アーモンド入りのオリーブもある。この混乱を招くようなフレーバーの山を前に、スペイン人は驚き、いや、まったくの嫌悪感さえも隠せなかった。「フランス人が言うには、これがスペインで食べているものなの？」と彼女はTikTokで叫んだ。彼女の動画はすぐに拡散し、インターネットユーザーの間で驚きと理解不能の反応を引き起こした。「オレンジ？！」とあるユーザーは述べた。確かに、スペインではアーモンドやチーズ入りのオリーブを見つけるのはむしろ一般的だが、イベリア半島ではエビやオレンジのフレーバーはあり得ない。スペイン人が海外で自国の料理をどう解釈すべきか、大いに困惑するのに十分な内容だった。これらの解釈は、この動画は、「世界の料理」売り場でよく見られる現実も浮き彫りにしています。ある国の「典型的な」料理として紹介されている商品が、地元の料理の伝統からかけ離れていることもあります。その結果、売り場にはエキゾチックな解釈や地元風のアレンジが並ぶことが多く、地元の人々の期待に必ずしも沿うものではありません。これはスペインの商品だけでなく、他のすべての商品にも当てはまる状況です。スーパーマーケットの目的は何でしょうか。売れ行きの良い商品を提供することですが、時には本物らしさを犠牲にすることがあります。このギャップは、より広い視野で考えるきっかけとなる。私たちが購入する「エキゾチックな」製品は、その国を代表するはずの国の料理の伝統を本当に反映しているのだろうか？この質問は、消費者が可能な限り最も本格的な世界の料理を見つけようとする時代を反映しているため、なおさら意味がある。フランスのスーパーマーケットでのローラ・テルシアードの体験は、グローバリゼーションと大量流通が、当初は正統だった料理の伝統を単純化したり、あからさまに戯画化したりすることさえあることを思い出させてくれる。スーパーマーケットの責任 ?この事件は、大手小売業者の責任の問題も引き起こしています。彼らはどうすれば外国の料理の伝統を最もうまく表現できるでしょうか? 顧客が外国の料理の伝統にますます気付いていることを受けて、一部のスーパーマーケットはシェフや専門家と協力し始め、自社の「世界の料理」セクションで可能な限り最も本格的で文化的に敬意を払った体験を提供できるようにしています。これは、他の消費者に、私たちがしばしば行う決まりきった再解釈ではなく、世界の本当の名物料理について教育する方法でもあります。間違いを避ける最善の方法は、問題の料理の国に旅行し、そこの本格的なレストランで外出を楽しむことです。そうでなければ、地元の人のアドバイスに頼って、これらの料理の真の本質を発見してみてはいかがでしょうか? そうすれば、オレンジオリーブを買うという間違いを犯さずに済みます... #私たちの棚にあるこの製品がなぜスペイン人を驚かせるのでしょうか