研究: 請求書にスマイリーフェイスを追加すると、サーバーへのチップが 11% 増加する可能性があります

米国やカナダなど世界の一部の国では、スタッフへのチップの提供は日常的に行われており、主にレストランやその他のサービスで実施されています。

会話の中心は、従業員にチップを支払うのに妥当な金額はいくらなのか、チップの支払いが制御不能になっているかどうか、という点に集中することがよくあります。 通常、18 ～ 20% 相当のチップは顧客の満足度を表します。

ただし、飲食業界やチップを要求するその他の分野で働いている場合は、幸運です。International Journal of Hospitality Management の調査によると、個人は 1 人あたり平均 11 のチップ増額を受け取ることができることが明らかになりました。請求書にスマイリーフェイスの絵文字を入れた場合は 1 セントです。

また、請求書に複数の絵文字が含まれている場合、顧客は寛大で、より高額のチップを差し出す可能性が高くなります。

この調査によると、「支払い取引中にチップの提案に絵文字が含まれている場合、顧客は絵文字が含まれていない場合よりもチップの割合が高くなります。」

フルサービスのレストランでは、笑顔の絵文字を含めることで平均チップが 22.86 パーセントから 25.38 パーセントに増加することがわかりました。 フードデリバリーアプリでは、平均チップが14.66パーセントから16.11パーセントに増加しましたが、テイクアウト注文の平均チップの増加が最も顕著で、12.61パーセントから16.75パーセントとなっています。

研究者らは、従業員が高額のチップを受け取るためにスマイリーの絵文字を使用することについて説明し、「この効果は、絵文字の存在が顧客にポジティブな感情体験をもたらすというポジティブな感情によって説明される。笑顔はポジティブな感情の最も直接的なシグナルである」と述べた。感情。」

チップの際にスマイリーフェイスを効果的に導入する背後にある科学は、顔の認識を認識する顧客の脳の特定の領域である後頭側頭皮質が活性化され、刺激されることです。

米国では現在、期待されるチップの額について多くの人が反対しているため、これらの調査結果はチップに依存している労働者にとって有益な時期に得られたものである。 Bankrate の昨年のデータによると、アメリカ人の 66% がチップに対して否定的な態度をとっていることが明らかになりました。

さらに、調査では、Z世代は以前の世代ほどチップに熱心ではなく、レストランで常にチップを渡すと認めているのはわずか35パーセント、美容院や理髪店を訪れた後に必ずチップを提供していると認めているのはわずか24パーセントであることが判明しました。 比較すると、ミレニアル世代の 40 パーセントは髪を整えた後に必ずチップを渡しますが、X 世代の 67 パーセントは常にチップを渡します。

サービス従事者は、顧客がチップを嫌がることを認識しているようで、CouponBirds の最近の調査では、関連業界の従業員の 73.7% が、顧客のチップの支払いが以前よりも減っていることに気づいていることがわかりました。 従業員の 42 パーセントは、チップを時々しか受け取らないと回答し、常にチップを受け取っている従業員は 27.2 パーセントのみでした。

この調査では、労働者自身がチップ文化にうんざりしており、むしろ雇用主からより多くの賃金を支払ってもらいたいと考えていることも判明した。 サービススタッフの 51% は、米国で時給 25 ドルの全国生活賃金を稼ぎ、チップを稼ぐことにストレスを感じないことを望んでいることを明らかにしました。

現時点では米国ではチップに関する話題が非常に目立っていますが、英国ではそのようなジェスチャーは必要ないと考えられているため、同様の難問はありません。 英国のエチケット専門家、ローラ・ウィンザー氏によると、労働者の給与額の違いがその主な理由だという。

彼女は以前CNBCに次のように説明した。「海外の同じ職業でより多くのチップを受け取る可能性のある人、たとえば接客スタッフは、英国での賃金が高くなる傾向にある。彼らの収入は最低賃金の水準により高く設定されているため、彼らは収入を補うためのチップへの依存度が低くなりました。」