ビタミンC（アスコルビン酸塩）の摂取は皮膚機能に直接影響を与えることが、新しい研究で証明された。1 ビタミンCの局所適用は皮膚の健康を増進する方法として研究されているが、補給後の皮膚アスコルビン酸塩に関する研究は1件しかなく、疾患状態や皮膚機能と関連した皮膚アスコルビン酸塩含有量を調べた研究はなかったと新しい研究は述べている。
「コラーゲンの生成にはビタミンCが必要であることがわかっています。」 ニュージーランドのオタゴ大学からの2025年12月3日のニュースリリースで、筆頭著者のマーグリート・ヴィサーズ教授が説明しています。.2 「この事実が、多くのスキン クリーム製剤にビタミン C を添加するきっかけとなっています。しかし、ビタミン C は水溶性が高く、皮膚の外側のバリアからはほとんど吸収されません。私たちの研究では、皮膚は血液循環からのビタミン C の吸収が非常に優れていることが示されています。外側の表皮層への取り込みも優先されているようです。」
研究デザイン: 皮膚サンプル中のビタミン C の測定
研究、 “高ビタミンC食品であるキウイフルーツの食事摂取後の皮膚ビタミンCレベルと皮膚機能の改善』に掲載されました。 研究皮膚科学ジャーナル 2025年10月に。
研究の最初の部分では、待機的手術を受ける個人のサンプル中の血漿レベルと真皮アスコルビン酸塩の関係を横断分析で調べました。
研究の 2 番目の部分である人間の食事介入に関するパイロット研究では、アスコルビン酸レベルの増加が皮膚機能に及ぼす影響を調査しました。このパートでは、2 か所 (ニュージーランドのクライストチャーチとドイツのハンブルク) の 24 人の参加者が参加し、8 週間にわたって毎日 2 個のサンゴールド キウイフルーツを摂取しました。これにより、毎日約 250 mg のビタミン C が摂取できました。皮膚サンプルが収集され、分析されました。
この研究は、Zespri International Ltd、オタゴ大学研究助成金、および機関資金によって資金提供されました。
研究結果：ビタミンCと皮膚機能の相関性
「血漿ビタミン C レベルと皮膚のビタミン C レベルとの密接な相関関係に私たちは驚きました。これは、私たちが調査した他の臓器よりもはるかに顕著でした」とヴィッサーズ教授は説明しました。
研究の in vitro セクションでは、血漿アスコルビン酸塩の増加は、皮膚密度および表皮細胞の増殖の増加と関連していました。 「要約すると、食事からのビタミンC摂取量を増やすと、表皮への積極的な取り込みによりヒトの皮膚のアスコルビン酸レベルが上昇し、特に血漿中のアスコルビン酸の利用可能性に反応することが証明された」と研究者らは結論づけた。 「アスコルビン酸塩の食事摂取量を増やすと、すべての皮膚区画に効果的に取り込まれ、皮膚機能に利益がもたらされると考えられます。」
「私たちは、血液循環中のビタミンCが皮膚のすべての層に浸透し、皮膚機能の改善に関連していることを初めて実証しました」とヴィッサース教授は付け加えた。
ビタミンC補給への影響
この研究ではビタミンC濃度が高いために選ばれたキウイフルーツが使用されたが、ビタミンCを多く含む他の新鮮な果物や野菜も皮膚の健康に同様の効果をもたらすことが期待されるとニュースリリースは付け加えている。
「食事からのビタミンC摂取量を増やすと、皮膚のすべての部分に効果的にビタミンCが取り込まれるようになるだろう」とヴィッサース教授は述べた。 「重要なことは、血漿レベルを最適に保つことです。これは、健康な人であれば、1日あたりビタミンCを約250mg摂取すれば簡単に達成できることが分かっています。しかし、体はビタミンを貯蔵しません。そのため、良い習慣として、1日5粒以上を毎日摂取することをお勧めします。そのうちの1つは高ビタミンC食品です。」
参考文献
- プラー、JM。ボゾネット、SM。セガー、D.フォン・ゼーバッハ、A、他。高ビタミンC食品であるキウイフルーツを食事摂取すると、人間の皮膚のビタミンCレベルと皮膚機能が改善します。 研究皮膚科学ジャーナル、 2025年。土井： 10.1016/j.jid.2025.10.587。
- オタゴ大学。食品からのビタミンCは皮膚のコラーゲンレベルを高める – 画期的な研究。 2025 年 12 月 3 日。(2026 年 1 月 2 日にアクセス)。
#研究によると食事からのビタミンC摂取が皮膚レベルを高め皮膚機能を改善することが示されています栄養の見通し