2024 年 10 月 26 日 11:03 午前 (IST)
緑の葉野菜は目に良い効果がありますが、ピスタチオに含まれる天然の脂肪分は体がルテインをより効果的に吸収するのに役立ちます。
ピスタチオは、網膜における黄斑色素の形成を助けるルテインの重要な供給源です。(Unsplash)
研究結果
この研究は、少量のルテインが豊富な食品からなる食事をとっている40歳から70歳までの健康な成人36人を対象に実施されました。参加者は 2 つのグループに分けられ、一方のグループには 2 オンスの無塩ピスタチオを食事に加えてもらい、もう一方のグループには通常の食事を続けてもらいました。
6週間後、ピスタチオを定期的に摂取したグループは黄斑色素レベルが増加し、目の健康が大幅に改善されたのに対し、他の対照グループには変化が見られなかったことが観察されました。
ピスタチオが視力改善にどのように役立つか
ピスタチオは、網膜における黄斑色素の形成を助ける有益な化合物であるルテインの重要な供給源です。通常、ルテインの頼りになる食品源は緑の葉物野菜ですが、ピスタチオには他のものに比べて明らかな利点があります。ピスタチオには、体がルテインをより効果的に吸収するのに役立つ天然脂肪分が含まれています。
研究および臨床神経心理学者であり、この研究の筆頭著者であるタミー・スコット博士は、メディアリリースの中で、人々が加齢に伴い視力障害の問題に直面するにつれ、目と視力を良くするためにピスタチオを毎日摂取することが重要であると述べた。
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2024-10-26 05:33:00