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畜産市場と中国の牛肉需要の分析。

専門家のイグナシオ・イリアルテ氏は、輸出と国内消費に何が起きているかを分析し、中国の牛肉需要がどのような状況にあるかを詳しく分析します。イグナシオ・イリアルテ | アルゼンチン | | FIFA | フィールド全体 | 輸出は国際市場からの需要が流動的であるが、為替レートの遅れと、特にヒルトン割当の対象となる雌牛と去勢牛の不足に悩まされている。消費者が店頭で支払う牛肉の価格は、実質ベースでは 1 年前と同じだが、消費量は過去 12 か月間で 15% 減少している。5 月には 54 万頭以上が肥育場に送られ、現在の高い在庫レベルと合わせて、今後数か月間は小型牛の供給が確実に増加する。昨年5月、肥育や繁殖のために繁殖場から出荷された子牛の数は、昨年5月と比較して20％増加しました。それでも、1月から5月までの累計数は昨年より10％少ないままです。この減少は、2023年の収穫が乾燥していたために2024年の収穫量が減少したことと、多くのブリーダーが子牛の販売を分散させたり、繁殖を試みる意向があったことの両方に起因すると考えられます。これはすべて、繁殖場の状態が良好だった結果です。中国。中国は低価格で大量の牛肉を輸入し続けている。今年最初の5か月間で、このアジアの大国は昨年より24%多い12億3800万トンを輸入した。1トンあたりの平均価格、CIF価格は依然として約5000ドルで、2年前の最高価格である1トンあたり平均7600ドルより34%低い。生産集中化が顕著な養豚業界で起きているのと同様に、中国の牛乳生産でもますます大規模な生産ユニットが作られつつあります。2015年から2020年の間に、1,000頭以上の乳牛を飼育する施設の酪農家数は、全体の24%から44%に増加しました。2025年までには、1,000頭以上の乳牛を飼育する施設が、全国乳牛生産量の56%以上を占めると予想されています。しかし、現在、食肉市場にはもう一つの弱気要因がある。牛乳価格の急落により、輸入牛肉の大半と競合する乳牛が大量に処分されているのだ。農業省のデータによると、国内牛肉の卸売価格はここ数週間で1キロ当たり約8.60ドルに下落しており、1年前より14.5％、昨年1月より17％低い。牛肉の小売価格は4月に1キロ当たり約73元（約10ドル）下落し、前年比で14％下落した。「在庫の多さ、海外からの非常に安価な牛肉の大量流入、牛乳価格の下落による国内での牛の大量屠殺が相まって、牛肉の供給過剰と価格の下落を引き起こしている」。処分されている乳牛の生体重1キロ当たりの価格は、過去12か月で半減し、酪農家の90%が赤字に陥っています。牛肉の需要は、国内および輸入品の供給の増加に追いつけず、消費者も価格に非常に敏感になっており、これまで最も高価な牛肉の需要を、豚肉や鶏肉などのより安価な肉へと移しています。これに加えて、豚肉の生産量と供給量は過去最高（5,900万トン）で、価格は引き続き下落しています。牛乳生産者に支払われる価格は、過去12か月間で1リットルあたり4.5元から3.51元に下落した。価格が22％下落し、牛乳が過剰供給され、酪農場で広範囲に損失が発生しているため、酪農家の整理が進んでいる。中国牛肉産業協会の最近の報告書は、今年の残りの期間、肉牛の価格は低いままであると予測している。中国は年間約1,110万トンの牛肉を消費しており、そのうち770万トンが国内生産、350万トンが輸入されている。中国、米国、ブラジル、アルゼンチンで行われている家畜の大量処分は来年同時に終了する可能性があり、牛肉の供給量減少と国際価格の上昇につながる可能性がある。 Fifra はアルゼンチン地域冷凍産業連盟です。 #畜産市場と中国の牛肉需要の分析