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牛肉と鶏肉の価格が10～20%上昇: ポサダスでのバーベキューの費用はいくらですか?

アルゼンチンの肉の価格は、消費者と貿易業者の両方にとって依然として懸念材料となっている。最近のインタビューで、 FM 89.3 サンタマリア・オブ・ザ・ミッションズエステバンとアレハンドロは、 ビジャ・ウルキサ市場最近の価格上昇とそれが消費にどのような影響を与えているかについての見解を共有しました。エステバン・バステラ氏は、肉の価格は数週間安定していたものの、最近大幅に値上がりしたと指摘した。「少し値上がりしましたが、ほぼ10％値上がりしました。肉の価格が上がってから約3週間が経ちました」と同氏はコメントした。 この値上げは、鶏肉や豚肉など他の種類の肉の価格がすでに値上げされていた時期に起きた。 「鶏肉は先月、少なくとも20％値上がりしました。1箱2万～2万2千ペソだったのが、今では2万8千ペソ近くまで値上がりしています。」彼は説明した。さらに、彼の意見では「鶏肉は選択肢になかった。3キロの脚と太ももを買うと、骨もたくさんついてくる」と付け加え、豚肉の便利さを強調した。アルゼンチン共和国肉類商工会議所（CICRA）のデータによると、 牛肉消費量は14.1%減少 業界データによると、今年の最初の7か月間の石油消費量は昨年の同時期と比べて減少し、過去26年間で最低となった。同期間における石油消費量は12億4800万トンで、比較対象期間より約2億500万トン少ないとしている。準備にかかる費用 ローストアルゼンチンの伝統であるこの商品は、多くの人々にとって贅沢品となって久しい。バステラ氏によれば、 「肉2kgなら14,000ペソ、チョリソー4本なら2,000～3,000ペソ、20～25,000ペソでとても美味しいバーベキューが食べられます」それにもかかわらず、彼は売られている肉のすべてが良質であるとは限らないと警告した。「常に品質を確認する必要があります。バーベキュー業者の中には肉をバラ売りしているところもありますが、彼らはそれをバーベキュー用ではなくチチャロン用として扱っています。」この店ではローストビーフ1キロの値段は6,900ペソです。 一方、アレハンドロ氏は、価格の急騰とそれが消費者行動に及ぼした影響を強調した。「すでにあった価格におよそ250ペソ上乗せする必要がある。人々は今、自分の面倒を見ようとしている」と同氏は語った。彼は、同僚の大統領と同様に、鶏肉価格の急騰を強調した。 「月曜日、もも肉の値段は22,500～23,000ペソだったが、2、3日で27,500ペソまで上がった。かなり上がったんだ」。アレハンドロ氏はまた、顧客がより安いカットを選ぶようになっているとも述べた。 「牛ひき肉、肩肉、針肉はありますが、肉はもうありません。肉や臀部があれば、それは天に届くほどのものです」彼は笑いながら言った。ビジネスマンとして、アレハンドロは選択肢を探している。「時には、売るために小さなオファーをして、肉を残さないようにすることもあります。ビジネスマンとして、相手を理解しなければなりませんし、ビジネスを営み、販売を成立させ、購入して、収支を合わせなければなりません。」最後に彼はこうコメントした。 「これはサプライヤーから聞いた値上げで、価格はそのままだが、おそらく月曜日にはまた値上がりすると告げられ、私たちは大失敗することになるだろう、そうだろう？」アレハンドロ氏は、肉市場の価格変動に対する広範な懸念を反映してこう結論付けた。地元の ローストビーフ1キロあたりの価格は6,500ドルです。 #牛肉と鶏肉の価格が1020上昇 #ポサダスでのバーベキューの費用はいくらですか