汚染されたマグロが誤って全国に出荷され、数百万人が壊滅的な合併症のリスクにさらされる

汚染されたツナ缶が誤って全米の食料品店に出荷されたことで、何百万人ものアメリカ人が神経毒を摂取し、致命的な合併症を引き起こす危険にさらされている。

Tri-Union Seafoods が販売するマグロ製品は、2025 年の製品の一部でした。 想起 ボツリヌス症の恐怖を乗り越えて。

缶の「開けやすい」タブのシールが時間の経過とともに弱まり、空気が侵入してボツリヌス症のリスクが生じる可能性があるため、製品は2025年2月に初めて棚から撤去された。

ボツリヌス症はまれではありますが、致死性の高いタイプの食中毒です。 これは進行性の下行性麻痺を引き起こし、通常は顔や目から始まり、喉や胸に移動して嚥下や呼吸困難を引き起こし、その後四肢に広がります。

リコールはほぼ1年前に発行されましたが、 FDA によると、サードパーティの販売業者が最近、誤って一部の製品を9つの州の店舗に出荷したという。

回収対象となる製品は、5オンス缶4個入りで販売されるジェノバキハダマグロのオリーブオイル漬けと、5オンス缶で販売されるジェノバキハダマグロのエキストラバージンオリーブオイル入り海塩入りである。

前者の賞味期限は2028年1月21日と24日、後者の賞味期限は2028年1月17日です。

FDAのリコールによれば、缶はイリノイ州、インディアナ州、ケンタッキー州、ミシガン州、オハイオ州、ウィスコンシン州のマイヤー店舗で販売されていたという。メリーランド州とバージニア州にある巨大食品店。カリフォルニアのSafeway、Albertsons、Vons、Pavilionsの各店舗。

FDAのリコールによれば、缶はイリノイ州、インディアナ州、ケンタッキー州、ミシガン州、オハイオ州、ウィスコンシン州のマイヤー店と、カリフォルニア州のセーフウェイ店で販売されていた（資料写真）。

ボツリヌス症は、ボツリヌス菌によって産生される神経毒素によって引き起こされます。

汚染された食品、細菌が傷口に入った場合、医療または美容処置中にボツリヌス毒素を過剰に摂取した場合、または毒素が空気中に浮遊した場合にそれを吸入することによって感染する可能性があります。

症状には、筋力低下または麻痺、吐き気、嘔吐、腹痛、呼吸困難などがあります。

これは緊急医療であり、医師は抗毒素の投与を必要とします。治療しなければ、麻痺が呼吸筋に伝わり、死に至る可能性があります。

回復には数週間かかる場合があり、その後何年にもわたって呼吸困難が続くだけでなく、専門的な作業療法や理学療法が必要になります。

米国ではボツリヌス症はまれですが、昨年末、バイハート社の乳児用粉ミルクに関連した流行が確認され、2023年12月から2025年12月にかけて19州で51人の乳児が罹患しました。

最新のマグロのリコールでは、オリーブオイル漬けマグロの UPC は 4800073265 で、缶コードは S84N D2L および S84N D3L です。海塩入りマグロの UPC は 4800013275 で、缶コードは S88N D1M です。

当局は米国人に対し、マグロの見た目や匂いが正常であっても製品を食べず、購入場所に返品するか、トライユニオン・シーフーズに連絡するよう呼び掛けている。