- 私は 3 人の専門家にインタビューして、どのタイプのプロテイン パウダーが最も健康的であるかを学びました。植物ベースとホエーです。
- ホエイおよびカゼインプロテインパウダーは、9 種類の必須アミノ酸すべてを含み、私たちの体が吸収し処理しやすいため、優れています。
- 植物ベースのプロテインパウダーには、天然では 9 種類すべてのアミノ酸が含まれているわけではありませんが、多くの場合、アミノ酸を含むように設計されており、繊維、プレバイオティクス、その他の有益な栄養素も含まれている場合があります。
プロテインパウダーがシェイク専用だった時代は終わりました。利益に夢中のこの時代、私たちはそれをパルスしてスムージーにしたり、混ぜてブラウニーにしたり、ホイップしてチーズケーキにしたりしています。しかし、プロテインパウダーの摂取量が増えるにつれて、どの種類のプロテインパウダーを使用すればよいのか、考えなければなりません。動物性食品を摂取する場合、動物性プロテインパウダーが最良の選択肢ですか?それとも、食事の好みに関係なく、植物ベースの方が私たちにとって良いのでしょうか？
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これらの疑問を解決するために、私は複数の専門家に相談しました。両方のタイプのプロテインパウダー、その提供内容、そしてプロテインパウダーの通路で何を探すべきかについて知っておくべきことをすべてここに示します。
動物由来のプロテインパウダー: 完全なパッケージ
動物由来のプロテインパウダーの世界には、多くの異なる種（ええと、品種）のプロテインパウダーが含まれます。選択肢はホエイ、カゼイン、コラーゲン、牛肉分離物まで多岐にわたりますが (もちろんそれはあります!)、最も一般的な 2 つの種類はホエイとカゼインです。これら 2 つのタンパク質源は、完全なタンパク質パッケージを提供するため、特に優れた選択肢です。 キム・ヤウィッツ登録栄養士であり、セントルイスのトゥー シックス フィットネスのオーナーでもある彼は、「筋肉の修復、回復、そして最適な健康のために体に必要なアミノ酸がすべて、適切な量で含まれています」と説明します。
これらの動物性タンパク質パウダーのもう 1 つの利点は、一般に、私たちの体がそれらを簡単に処理できることです。 「それらは生体利用効率が高いので、私たちの体はそれらを吸収して効率的に利用できます」とシェアする マリッサ・カープ管理栄養士栄養士兼MPM Nutrition創設者。確かに、それらを吸収する速度には小さな違いがありますが（ホエーはすぐに吸収されますが、カゼインは少し時間がかかります）、一般的に、それらは私たちの体の生態系によく溶け込みます。
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植物ベースのプロテインパウダー: ラベルを確認してください
動物性タンパク質と植物性タンパク質の最大の違いは、多くの植物性タンパク質 (米やエンドウ豆など) には完全なタンパク質パッケージが自然には含まれていないことです。これは、これらの特定の植物タンパク質の 1 つだけを含むプロテイン パウダーでは、必須アミノ酸すべてが自然に提供されるわけではないことを意味します。
しかし、によると ローレン・マナカー、MS、RDN、LDこれは、それらを割り引くべきだという意味ではありません。 「多くの（タンパク質）ブレンドは、すべての必須アミノ酸を提供するためにさまざまな植物を組み合わせています」と彼女は言います。
また、この「不完全な植物タンパク質」ルールには注目すべき例外がいくつかあります。カープ氏は、ヘンプ、大豆、チアシードのタンパク質はすべてそれ自体で完成しているため、これらのタンパク質のいずれかから作られたプロテインパウダーは完全な「アミノ酸プロファイル」を提供してくれると共有しています。
植物ベースのプロテインパウダーの大きな利点の 1 つは、それが提供する追加の栄養上の利点です。 「多くの製品には、繊維、プレバイオティクス、抗酸化物質、その他の栄養素が追加されています」とヤウィッツ氏は言います。カープ氏もこれに同意し、植物性タンパク質は「食事に多様性をもたらし」、健康な腸のサポートにも役立つと付け加えた。これらすべての追加の利点の可能性を考えると、食事制限に取り組んでいない人にとっても、植物ベースのパウダーが優れた選択肢となり得ることは明らかです。
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では、どちらがより健康的でしょうか？
動物ベースと植物ベースのプロテインパウダーはどちらも、栄養面で大きな利点をもたらします。どのタイプを選ぶかは、あなた自身、栄養上の目標や好み、各タイプに対する身体の反応に応じて異なります。 「ホエーで元気になる人もいますが、植物ベースのオプションで気分が良くなる人もいます」とマナカー氏は言う。 「すべては自分に合ったものを見つけることです。」
とはいえ、スーパーで商品を選ぶ際には注意すべき点がいくつかあります。 「原材料表示を必ず確認してください！」カープ氏は言う。 「多くのプロテインパウダーには砂糖や人工甘味料が添加されています。」マナカー氏もこれに同意し、「不必要な増量剤、人工甘味料、添加物が含まれていない成分リストを探す」ことを推奨しています。
また、サードパーティによってテストされた製品を探すことも賢明です。これにより、別の組織 (NSF など) がその製品を検査して承認したことがわかります。プロテインパウダーのメーカーはこれを行う必要はありませんが、マナカー氏が言うように、「ラベルに記載されている内容が実際に製品に入っているというさらなる安心感が得られます。」そして最近では、（何よりも！）ギリシャヨーグルトに毒素が検出されたとき、私たちは得られるあらゆる安心感を利用することができます。
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