健康

果物を洗っても農薬の害には効果がなく、唯一の対策は皮をむくこと – Joop

• 今日 • 読了時間 2分 • 1846 閲覧回数 • 保存好きな果物をきちんと洗えば毒が取れると思っていた人はがっかりするだろう。新しい科学的研究によると、 判明 有毒な農薬はこれまで考えられていたよりも残留性が高いことがわかった。研究者たちは現在、リンゴを水道水の下に単に当てるのではなく、皮をむくように勧めている。今年 5 月、消費者レポートは、検査した 59 種類の果物と野菜のうち 20 パーセントに、徹底的に洗った後でも消費者に「重大なリスク」をもたらす農薬の痕跡が含まれていることを発見しました。科学者たちは米国農務省のデータに基づいて研究を行ったことに留意する必要があります。欧州連合は一般に、農業および園芸における化学物質の承認要件が米国よりもやや厳しいです。しかし、研究者らは、果物や野菜を洗っても農薬が完全に除去されるわけではないと警告している。これは、毒が皮に残らず、皮を通り抜けて果肉の最上層にまで浸透するからである。また、この研究では、皮を取り除いた後、果肉の最上層も削ぎ落とされたが、そこに含まれていた農薬はほとんど消えていたことも示された。米国食品医薬品局は長年、果物や野菜の残留農薬は法的に定められた基準値内であれば健康に害はないと主張してきた。消費者レポートの調査によると、検査された食品は基準値内だったが、健康への害は依然として大きい。これは、政府が何倍も高い基準値を設定したことを意味する。 #果物を洗っても農薬の害には効果がなく唯一の対策は皮をむくこと #Joop