東端の主力店マンダリン・オギルビーの点心のラストオーダー

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マンダリン・オギルビー・レストランのスタッフと客にとって、日曜日はほろ苦い一日だった。

苦い思いをした理由は、点心で知られる東端の主力店が、焼き鴨や豚肉からウズラ、イカ、エビ、各種ロール、餃子、焼き餃子まで、新鮮な料理を最後に提供し終えたからだ。

お客さんはただ料理を味わうためだけではなく、時には何十年にも及ぶ関係を祝うために来ていたのです。 36年間レストランを経営してきた家族s。

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客たちはケーキや花、シャンパンを持ち寄って、一つの時代の終わりを祝った。ここ数週間、ジャスティン・トルドー首相、ジャン・クレティエン元首相、オタワ・ヴァニエ選出のモナ・フォルティエ議員らが店に立ち寄り、直接別れを告げたと、店長のジョニー・シェイ氏は携帯電話の写真をスクロールしながら語った。店の閉店のニュースはトロントとバンクーバーの中国語新聞で報じられている。

「お客さんはとても親切で、とてもフレンドリーでした。彼らのことは決して忘れません」と、開店当初から家族経営のレストランで働いているシェイさん（69歳）は語った。

「今日は映画スターになった気分だ。」

サンフェ・ラルンパさんは、30 年以上も友人や家族とともにマナダリン オギルビーに通っています。彼が何度も通う理由は、料理の本格さです。

「種類を見れば分かるが、すべて手作業で作られており、機械で作られているわけではない。皮の中には、米とタピオカ澱粉で作られているため、作るのが非常に難しいものもある。朝の4時から作り始めなければならない」とラルンパさんは語った。

「そして、とても楽しい雰囲気になります。人々が集まって、いろいろなものを食べます。誰にとっても何かがあるのです。そして、私たちは話をします。」

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シャーリー・セラフィニさんは、夫のピーターさんが80年代にイーストエンドでフランス語の研修を受けていたときにこのレストランを発見し、それが今でも家族の伝統になっていると語った。彼女の息子とその家族がノルウェーから訪れるときは、みんなでマンダリン・オギルビーで食事をするそうだ。

「ここの料理は独特です。普通の中華料理店で食べられるものではありません。ここの料理は独特で、素晴らしいです。そしてここの点心は最高です。」

ピーター・セラフィニ氏は、数十年にわたって家族がオーナーと知り合うようになったと語った。「その後、オーナーの子どもたちがここで働き、その子どもたちは大学に進学しました。これまでずっと家族として彼らと知り合えてうれしかったです。」

シーラ・ローズさんは、娘はモントリオールに、息子はトロントに住んでいるが、マンダリン・オギルヴィは今でも家族のお気に入りだと語った。

「ここの点心と同じ品質の料理を出すレストランをまだ見つけていないんです。いつもここに来たがります。」

家族がオタワに定住するようになった経緯は複雑だ。レストランのオーナーは、 ジョル・チャウル・シーエンは、6人兄弟と3人の姉妹の家族の一人でした。カンボジアで生まれ、家族は台湾、香港、パリに散らばっていました。

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2018年に亡くなったシーエン氏は、 パリでマンダリン・プロヴァンスというレストランを経営していた。1987年にオタワに移り、翌年にマンダリン・オギルビーをオープンした。家族はオタワで再会し、再会することにしたと娘のナタリーさんは語った。

レストランはショッピングモールに数テーブルを構えるところから始まり、その後拡大していった。すぐに家族はダルハウジー通りのパレ・インペリアルに続き、2021年に売却された。

レストランは家族が所有するマンダリンプラザにあります。 300戸以上の住宅を備えた20階建ての多目的ビルに開発される予定です。

「感動的です。私たちはお客様全員と関係を築いてきました。その多くがお別れを言いに来てくれました」とナタリーさんは言う。「最後にもう一度、皆様にお会いできて本当に嬉しいです。」

パンデミック以前、マンダリンはカートで点心を提供することで知られていた。パンデミックの間、それは廃れ、マンダリンはアラカルトサービスを導入した。カートサービスは日曜日に復活した。

「コロナ禍以降、そういったことはやっていません」とナタリーさんは言う。「最終日に、オープン当初の様子を皆さんに思い出してもらえるように、そうすることにしました」

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シャーリー・セラフィニさんは、次の課題は家族が同じように食事を楽しめる場所を見つけることだと語った。

「私たちはオンラインで中国のレシピをチェックしています。ここからお気に入りのレシピを真似しようと全力を尽くしています。」

ジョニー・シェイ氏の仕事はまだ終わっていない。彼は月曜日にレストランに戻り、新しい開発のための場所を確保するために店内の掃除を始める予定だ。

「アパートを建てたいからです。」

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