我が家では「2025年衛生セミナー」を開催しました。 ⓒ私たちの家
[스포츠한국 김나연 기자] 我が家のレストラン顧客の衛生管理力強化を目的とした「2025年衛生セミナー」を開催したと13日、発表した。
今回のセミナーは、外食産業の顧客を対象に食品医薬品安全処の「飲食店衛生評価制度」をテーマに開催された。衛生格付け制度とは、飲食店の衛生状態を評価し、優良な店舗に格付けする制度です。目標は、食中毒を防止し、消費者の信頼を高めることです。
セミナーでは、衛生評価制度の審査機関である韓国食品安全管理認証院（HACCP）の専門家が評価基準と認証手順を説明し、最良の事例を共有した。参加者は質疑応答を通じて現場での活用方法や改善の方向性について議論しました。
アワーホームは、ケータリングやレストラン運営の経験をもとに、衛生診断、リスク要因分析、メニュー運営、空間デザインなど店舗運営全般をサポートするトータルコンサルティングサービス「OHFOD」を提供しています。
アワホームの担当者は「今回のセミナーは現場ですぐに使える衛生管理のノウハウを共有する機会です」と話す。さらに、「今後も継続的な教育とコンサルティングを通じて外食産業の衛生レベルの向上に努め、お客様との共存を続けてまいります。」と述べた。
スポーツコリアキム・ナヨン記者 yeonpil@hankooki.com
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