1717473632
2024-06-03 18:30:00
科学が長年にわたり敏感で「興味深い」問題として取り上げてきた問題の中には、ワインの消費の問題もあります。これは、ワインニュースが長年にわたり絶えず記録してきたことです。また、ワインの消費は、対立する「派閥」が存在するという点でも興味深い側面です。グラス一杯のワインの効用を支持する専門家と、常に「ノー」と言う専門家がいますが、節度が 2 つの「極」の唯一の接点であるという事実は変わりません。新しい世代がワインから離れ、健康志向のスタイルが主流になりつつある時代にあっても、情報は専門家や愛好家にとって依然として優先事項であるべきです。 イタリアの社交文化の重要な部分であるワインの消費は、常に議論の中心にあり、成人期を通して適度にワインを消費し、正しいライフスタイルと組み合わせることで、ワインが有害ではないだけでなく、長寿にも貢献できることを長い間強調してきた疫学的研究は数多くあります。 心血管疾患、特にイタリアにおける主な死亡原因である虚血性心疾患（IHD）の予防に貢献します。
「ネイチャーコミュニケーションズ」に発表されたばかりの最近の研究は、世界疾病負担（GBD）の研究者らが実施したもので、アルコール摂取と虚血性心疾患（IHD）に関する数多くの国際出版物に新たな研究成果が加わった。この研究では、アルコール摂取と心血管疾患の複雑な関係を探り、既存のデータを包括的に再評価し、革新的なメタ分析技術を使用してアルコールが心臓の健康に与える影響を明らかにしている。著者らが分析したデータの量は特に重要で、実際、1970年から2021年の間に発表された122件の観察研究のデータの体系的なレビューが実施された。この比較により、著者らは、適度なアルコール摂取がIHDのリスクと逆相関していることを確認し、「J」字型の関係を発見した。この関係では、低～中程度のアルコール摂取（1日あたり約50 gまで）は、虚血性心疾患（IHD）の罹患率と死亡率、および心筋梗塞（MI）の罹患率の低下と関連している。この結果は、アルコールが心臓の健康に与える影響に関する進行中の議論に新たな視点をもたらしました。実際、専門家は、適度なワインの摂取と健康的な食事、適切なライフスタイルを組み合わせることで、国民の健康に良い影響を与えるだけでなく、心臓発作を生き延びた人が慢性疾患になり、社会に大きな経済的損失をもたらすことから、病気の社会的コストにも良い影響を与える可能性があることに同意しています。
ワイン消費と栄養、心臓血管の健康状態との関連は、ミラノのCDIの消化器内科医で、ジェノバ国立がん研究所の消化器内科・臨床栄養ユニットの元ディレクターであり、数日前にIrvas（ワイン、食品、健康研究所）の会長に選出されたアッティリオ・ジャコーザ消化器内科・消化内視鏡学教授によっても再確認されている。「イタリアと国際的な疫学的研究は、成人期を通して地中海の伝統のような正しい食生活と組み合わせた習慣的な適度なワイン消費が有害ではなく、むしろ有益であることにすでに広く注目している。Gbd研究によって再確認された「j」曲線の概念、つまりアルコール消費と死亡率の関係が「J」字型の曲線で示されるという概念は、実は科学文献では以前から知られていた。この曲線は、適度なワインの摂取は禁酒者（「J」が低いほど死亡率が低い）と比較して死亡率を低下させることを示す。曲線）、死亡率はアルコール消費の増加とともに劇的に増加する（「J」の垂直部分）。ジャコーザ氏はまた、「「J」曲線モデルによると、適度なワイン摂取と健康との間のこの好意的な関係は、心臓血管の健康だけでなく、認知機能の健康など他の側面にも当てはまることを強調することが重要である。したがって、油、新鮮な果物、野菜、種子、魚の摂取も含まれる地中海型の食事での適度なワインの摂取は、寿命の延長だけでなく、認知機能低下のリスクの低下にもつながり、私たちの全般的な健康に貢献できる」と述べている。したがって、ワインは、地中海の伝統のような正しい栄養のあるライフスタイルの中で、適度な量で食事中に、社交や社交の瞬間に関連することが多いポジティブな消費モデルに従って、責任を持って消費されなければならない。
#心血管疾患と適度なワイン摂取新たな研究がその利点を明らかに