カールスルーエのマックス ルブナー研究所 (MRI) では、COPLANT 研究 (COホルトの研究 植物-based Diets) は、「子供/家族」モジュールで最初のテストを開始しました。家族の栄養プロフィールに関する包括的な結果を提供することを目的としています。これを行うために、ベルリンとカールスルーエでそれぞれ 200 組ずつ、計 400 組の親子の食生活が調査されました。
最初の部分は去年でした COPLANT-研究 成人のみを検査するサービスが開始されました。
新しい大規模な研究では、肉や魚を含む食事と含まない食事の社会的影響も調査されています。
2024年6月17日（月）午後4時05分インパルスSWRカルチャー
COPLANT 研究: ニルスは常にビーガンでした
ビッケル家も研究に参加している。彼らは昼食時に一緒に座ります。 「肉だ、肉だ」とニルス・ビッケルは言います。その言葉だけで5歳児は嫌悪感を抱く。両親と同じように、少年も完全菜食主義の食事を食べています。母親のサラもこれに同意します。「私たちは子供たちにビーガンの食事を与えることについて多くの懸念を持っていました。あなたも批判的であり続ける必要があります。」しかし、家族はそれがまだうまく機能していることに気づきましたが、次のとおりです。
私たちに効果があるからといって、すべての人に効果があるとは限りません。誰もが自分で見つけなければなりません。
ビッケル家は完全菜食主義者として生活しており、カールスルーエでの COPLANT 研究に参加しています。 SWR
栄養士は、動物性食品がなければ、子供たちと彼女はさまざまな栄養素を失う可能性があると今でも考えています。家族はこれらを栄養補助食品の形で摂取しています。息子のニルスのために、これらはグミベアの形で入手可能です。
ママベジタリアン：子供たちには肉があります
ビッケル家の場合、テナーは全員一致です。彼らは皆、ヴィーガンの生活を送っています。カールスルーエ出身のヴィティッヒ家では事情が異なる。そこではママ・フリーデリケだけが菜食主義者だ。彼女の子供たちは二人ともいわゆる混合食、つまり肉と植物ベースの食品を含む食事を食べています。
フリーデリケ・ヴィティヒは肉を食べず、肉を調理しません。彼女の夫がそれを担当します。彼は肉屋の家族の出身です。しかし、12歳の息子クレメンスは、「家ではほとんど話し合いがありません。私と父はいつも肉を食べてきました」と強調する。これは11歳の娘レベッカにも当てはまりますが、彼女は現在肉の消費量を減らしています。
動物は私の心にとても近いものなので、動物を食べる量を減らしたいと思っています。
日常生活では、ウィティグ家の食卓は非常に多様に見えます。通常、肉を含む料理と肉を含まない料理があります。
彼らはCOPLANTの研究でも検査されている。母親のフリーデリケ・ウィッティヒさんはベジタリアンだが、子供たちには肉の詰め物が入ったラップが与えられている。 SWR
カールスルーエでの COPLANT 研究: これが研究者の動機です
MRI 研究者が把握すべきことはたくさんあります。成人は試験期間中に 2 回 MRI 検査に来ます。 COPLANTの研究リーダーであるアンティエ・ダムス氏は、そこでは手の握力や骨の健康などの身体機能が検査されると説明する。
研究責任者によると、子供たちは栄養についての質問を受けるという。血圧、脈拍、身長、体重、体内の脂肪と水分の割合が測定されます。
目的は、テスト家族の子供たちが何を食べたかを記録することです。この研究の目的は、子供たちに栄養に関する推奨事項を提供できるようにすることです。のために COPLANT 研究は引き続き参加者を募集しています。
#子供をヴィーガンで食べることは健康に良いのでしょうか勉強の最初のテスト