世界が2025年6月7日に世界食品安全の日をマークするにつれて、開発に関する政府間の権威（IGAD）は、世界的な行動の呼びかけに加わり、食品の安全性を公衆衛生、経済の安定性、食品と栄養の安全に不可欠なものに照らします。今年のテーマ「食品安全：科学の行動」は、科学の重要な役割と、農場からフォークへの食料供給を保護する際の調整システムを強調しています。
なぜ食品の安全性が重要なのか
食品安全は健康な社会の基盤です。それは、汚染や食物媒介性の病気を防ぐ方法で食品の取り扱い、準備、保管を意味します。それは生命を保護し、持続可能な食品システムをサポートし、私たちが食べるものが有害な生物学的、化学的、または物理的な危険から解放されることを保証します。
IGAD地域の利害関係
IGAD地域では、食物媒介性の病気は引き続き隠された危機です。世界保健機関によると、世界的には安全でない食物は、毎年6億人の病気と420,000人の死亡を引き起こしています。経済的犠牲は同様に深刻であり、生産性の損失と医療費のために、低中所得国と中所得国は年間推定1,100億米ドルを失います。
食料不安が依然として根深い課題のままであるIGADにとって、食品の安全は公衆衛生の問題ではなく、開発の優先事項です。危険な食品は、地元の農業を損ない、貿易機会を制限し、生計と経済的回復力を脅かします。
IGADの戦略的対応
これらの課題に真正面から取り組むために、IGADは2つの重要なフレームワークを通じて地域の進歩を促進しています。
- 食品安全戦略（2022–2027）
- 食品および栄養セキュリティ戦略（2025–2034）
これらの戦略は、3つの重要な柱に導かれ、安全で回復力があり、包括的な食品システムを強化することを目的としています。
- 食品安全規制の調和
IGADは加盟国と協力して食品安全基準を調整し、貿易を容易にし、食品を国境を越えてより安全にします。
- 部門間コラボレーションの育成
IGADは、農業、健康、および貿易部門を調整することにより、生産から消費までのバリューチェーン全体で食品の安全性に対処することを保証します。
- 技術能力の構築
IGADは、食品検査、リスク分析、臨床検査、および疾患監視のための堅牢なシステムの開発において加盟国を支援しています。
これは科学の動作です。データを政策に取り入れ、数百万人のためのより安全な食品にポリシーを取り入れています。
行動への地域の呼びかけ
この世界の食品安全日に、IGADは政府、生産者、トレーダー、消費者、開発パートナーに、食品の安全性を彼らの議題に置くよう促します。安全な食品供給は、健康のロックを解除し、貿易を促進し、成長を促進します。
一緒に、私たちはアクセスしやすく栄養価の高いだけでなく、すべての人にとって安全であるだけでなく、Igad地域で食べ物を作ることができます。
#地域の回復力と成長の中心に食品の安全性を置く