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地元の食肉加工業者は肉の消費量の急激な減少について警告した

牛肉の消費から、鶏肉や豚肉などのより安価な代替品への消費への移行が起こっています。の所有者は アルゼンチン共和国肉類および派生品商工会議所（CICCRA）、ミゲル・スキアリティ繰り返し述べた 消費 の場所 牛肉 過去30年間で最低水準にあるだが、アルゼンチン国民は購買力の低下により食料品の購入をすべて減らしたと強調した。また、他の危機とは異なり、次のような代替品が増加したと述べた。 ポロ ええ 豚。「肉の消費量は減少しているが、それだけでなく、食品の消費量全体が減少している。経済学者によると、この6～7か月の所得の購買力損失は13％で、これは基本的なバスケットのすべての製品に影響している」とスキアリティ氏は火曜日の声明で述べた。 ラジオ・マイター。Ciccraの責任者は、他の危機とは異なり、牛肉の消費から鶏肉や豚肉などの他のより安価な代替品への移行が起こっていることを強調した。5月の牛肉価格の上昇は、飼育頭数の平均価格の上昇や消費者物価の一般的な水準と比較して低かった。「これは明らかに心配なことで、2001年の前回の肉類消費危機に比べれば有利ではあるが、より悪い状況に陥ったという特徴がある。当時は牛肉はもはや消費されず、麺類やレンズ豆などの炭水化物に取って代わられた。現時点では、牛肉1キロの価値は平均約7,500ペソで、少なくとも鶏肉3キロ、豚肉2キロを買うことができる。これは牛肉の消費を変えつつあることを意味するが、幸いなことにほとんどの人は別の動物性タンパク質として肉を消費することができる」とスキアリティ氏は説明した。5月に 牛肉冷蔵産業の活動 前月に比べて改善が続いたが、同時に1年前の記録を大きく下回った。気候要因により、腹の清算と家畜の早期売却が余儀なくされ、その結果、今年の屠殺用家畜の供給に影響が出ました。これは、 アルゼンチン共和国肉類および派生品商工会議所（CICCRA） これは、 消費者物価、 今年5月、「肉類および肉製品」カテゴリーは前月比2.5%の増加を示しました。調査によると、 2024年5月の価格を2023年の同月と比較すると、上昇率は283.9％となった。最大値は一般的なミンチ肉に相当した。過去12か月間で価格が307.8%上昇した。 そしてローストの最小値前年比259.7%増加しました。また、 牛肉の価格上昇は、飼育されている牛群の平均価格上昇よりも低かった。 （年間297.2％） また、消費者物価の一般的な水準との関係でも （278.9％）。今年の最初の5か月間の牛肉の消費量は過去30年間で最低だった（CICCRA）CICCRAの報告書では、 「肉屋のカウンターの上昇率は、家庭の購買力の大幅な低下により、生肉1キロ当たりの価値と消費者物価指数の全体的な水準の上昇率を下回ったままであった。 昨年、牛肉の一人当たり消費量が急減した。」その文脈では、 今年の最初の5か月間の牛肉の消費量 骨付き牛肉は860.1千トンで、 2023年1月～5月に相当する記録を14.9%下回ります。 CICCRAが作成した報告書は、2020年の最初の5か月を除いて、この量は過去30年間で最低であったことを強調しています。については 住民一人当たりの牛肉の見かけの消費量は、CICCRAの調査によると、2024年1月から5月までの間に年間44キロに相当することが示されています。2023年の同時期より15.9％低いままであり、 これは、住民一人当たり年間8.3kgの減少を意味します。その間、 過去12か月の移動平均は5月に1人当たり年間49kgに相当し、1年前の記録を7%下回った。 これは、1人当たり年間3.7kgの消費量の減少を意味します。 #地元の食肉加工業者は肉の消費量の急激な減少について警告した