インド国民銀行
NOS ニュース•金曜日、16:12
近年、廃棄される食品はますます少なくなっています。しかし、賞味期限が明確に示されていないため、約6,000万キロの食品が依然としてゴミ箱行きとなっています。メーカーやスーパーマーケットなどが新たに協力し、新たなキャンペーンで廃棄問題に取り組みたいと考えています。そのため、今後はパッケージに新しい、より明確なシンボルを表示することを発表しています。
特定の日付を過ぎると安全に食べられなくなる食品と、まだ食べられる食品には違いがあります。現在、瓶やパッケージには「Best Before (THT)」または「Best Before (Best Before)」という文字で日付が表示されています。サステナビリティ連合によると、オランダ人の半分以下がこの 2 つの違いを知っています。
最低保存期間
賞味期限が記載されている製品は、賞味期限後に食べることを想定していません。これは、新鮮な魚、ジュース、肉、またはすでに調理された食事に当てはまります。
一方、連合によれば、賞味期限はガイドラインであり、その日付は最低限の保存期間を表す。その日付を過ぎても、何かを食べたり飲んだりすることはたいていまだ大丈夫だ。人々は、見た目、匂い、そして最後に味見をして、それがまだ当てはまるかどうかを自分で判断しなければならない。このことは、新しいシンボルでもより明確にされていると、発起人たちは言う。
Shelf Life Coalition新しいシンボル。
この協力には、アルバート・ハインやリドルなどのスーパーマーケット、さまざまなサプライヤー、業界団体が参加している。Together Against Food Waste財団のディレクター、トイン・ティメルマンズ氏は、「消費者による食品廃棄物の削減に何年も取り組んできたが、この減少傾向は停滞している。2030年までに食品廃棄物を半減させたいなら、さらなる取り組みが必要だ」と語る。
新しいシンボルは、参加団体のパッケージの半分以上に描かれている。この取り組みは国際的にも関心を集めている。発表会には欧州委員会と米国の代表者も出席したとティメルマンス氏は言う。
日付を削除
法的な観点から 酢、塩、砂糖などの一部の製品を除き、すべての品目には最低限の賞味期限が定められている。これらの製品に賞味期限を記載していることがある協力団体は、それらを撤去する。また、政府に免除対象製品のリスト拡大を求めている。
栄養センターはまた、賞味期限切れの食品を別の方法で扱うことで得られるものはまだまだたくさんあると考えています。「パントリーには、パン粉など、あまり使わない食品がいっぱいです。期限切れでも、まだ使えます。品質が少し落ちることもありますが、見た目が良ければ問題ありません。」栄養センターの栄養士、ヴィーケ・ファン・デル・フォッセン氏は言います。
この組織は 道標 人々が商品を入力し、どのように保管すべきか、腐った食品をどのように見分けるかを知ることができる場所です。
食品専門家の戸棚にまだ残っているジンジャーブレッドミックスを、そのままゴミ箱に捨てる必要はありません。賞味期限は 5 月末でした。「賞味期限が切れています。今はスパイス入りナッツを焼くつもりはありませんが、12 月になったら、手触りと香りが良ければ、そのままオーブンに入れます。」
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#食べ物を捨てる前に見て嗅いで味わって廃棄に反対する新しいキャンペーン
2024-06-18 14:12:00