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2025-12-21 22:28:00
「ピンガン ピノイ」は、フィリピン成人の体のエネルギーと栄養素のニーズを満たすために、食事ごとに適切な食品グループの割合を伝えるために、おなじみの食品プレート モデルを使用しています。
国家栄養評議会（NNC）は、フィリピン人の家族に対し、ホリデーシーズンの食事を準備する際のガイドとして「ピンガン・ピノイ」を活用するよう呼び掛けている。
「平港ピノイでは、お皿の緑が多いほど良いです。お皿の半分は新鮮な果物と野菜でなければなりません。野菜が多ければ多いほど良いです」とNNC地域栄養プログラムコーディネーターのアイリーン・ブランコ氏は12月20日土曜日のラジオインタビューで語った。
彼女はまた、脂肪と炭水化物の少ない食事を用意し、ハムなどの加工食品を避けることも提案した。
「ハムにはナトリウムと防腐剤が非常に多く含まれています。麺類も同様です」と彼女は言う。
科学技術省 (DOST) の食品栄養研究所 (FNRI) が世界保健機関、保健省、NNC と協力して開発した平港ピノイは、バランスの取れた食事への視覚的なガイドとして機能します。
皿の半分には野菜や果物、4分の1には肉、魚、豆などのたんぱく質源、残りの4分の1には米やパスタなどの炭水化物を入れることが推奨されている。
ブランコ氏はまた、揚げる代わりにローストしたり焼いたりするなど、より健康的な調理法を推奨しました。
DOH と NNC は、健康的な食生活を促進するために 2014 年に Pingang Pinoy を立ち上げました。
Pingang Pinoy は、フィリピン成人の体のエネルギーと栄養素のニーズを満たすために、おなじみの食品プレート モデルを使用して、食事ごとに適切な食品グループの割合を伝えます。
FNRIは、Pingang PinoyはFNRIのフィリピン人向け毎日の栄養ガイド（DNG）ピラミッドを補完するために使用できるが、それに代わるものではないと述べた。
FNRIによると、Pingang Pinoyは1食あたりの摂取量についての「迅速かつ簡単なガイド」であり、DNGピラミッドは1日の推奨食事量を一目で示しているという。
「平港ピノイとフィリピン人のためのDNGピラミッドはどちらも、私たちの食べ物、飲み物、活動の選択が私たちの健康にどのような影響を与えるかについての最新の科学に基づいている」とDOSTは先に述べた。
平港ピノイは複数の部分に分かれており、それぞれの食事のサイズは同等です。
米とその代替品には、ご飯1杯、パンデサル4枚、食パン4枚、茹でたマカロニまたはスパゲッティヌードル1カップ、または根菜類の小片などが含まれます。
魚やその代替品には、小さな魚の一切れ、小さな鶏の足またはマッチ箱サイズの肉、または小さな鶏の卵が含まれます。
食品ガイドでは、少なくとも4分の3カップの調理済みまたは生の野菜、中型の果物または大きな果物のスライス、および毎日コップ8杯以上の水を推奨しています。
#休日の食事の準備に平港ピノイを使用するよう家族に勧める