主催者は1万5000人から2万5000人の参加者を見込んでいる。
サンアントニオ — サンアントニオの第 28 回ストック ショーとロデオ バーベキュー クックオフ アンド フェスティバルのロデオ シーズンの始まりは、食によって全員が集まります。
主催者は15～25000人の参加を見込んでいるとしている。
320 のチームが、誰もが楽しめる最高のブリスケット、チキン、リブを作るために競い合います。
バーベキュー・クックオフ会長のエリン・サンチェス氏は、「我々は香りで判断し、味で判断する。見た目、食感で判断する。そこで審査員は一口味見して、採点システムに基づいて判断する」と語った。
Wack’em and Stack’em はサンアントニオを拠点とする BBQ チームで、創設以来クックオフに参加しています。
「ここにはおそらく、豆、ブリスケット、私たちが獲得したあらゆる種類のトロフィーのバナーが40～50枚あるでしょう」と、ワッケム・アンド・スタックエム・チーム2チーフ・クックのジェームス・キニー氏は語った。 「お金を集めながらちょっとした楽しみがあり、そのお金は子供たちやさまざまな奨学金の機会に使われます。」
ワッケムとスタックエムは水曜日に店を構え、土曜日の午前6時頃に火を起こした。
ホセ・チャルネコと彼の 4 人のチームは、プエルトリコからこの楽しみに参加するためにやって来ました。
「これはここ米国で最大のイベントの一つであり、ここ国際村にいて、他の人々と一緒にいることで友情が生まれ、多くのことを学ぶことができます」とチャーネコさんは語った。
グルメ好きの方は、各チームが作るBBQをぜひお試しください。
今夜はライブ音楽やフェスティバルの出店もお楽しみいただけます。
BBQ クックオフとフェスティバルは、1723 Creekview Dr で午後 11 時 45 分まで終日開催されます。
チケットはゲートで購入でき、相乗りも推奨されています。
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