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世界では、魚介類の漁獲量よりも養殖量の方が多くなっています。それは良いことでしょうか?

国連食糧農業機関（FAO）の新しい報告書によると、2022年に世界中で養殖された魚の数が野生から捕獲された魚の数を上回ったことが明らかになった。これは明らかに初めてのことだ。 先週、FAOは世界各地の水産養殖（魚介類と水生植物の養殖を指す）と漁業の現状に関する年次報告書を発表した。同組織によると、2022年の世界の水産養殖と漁業の生産量は、動物と植物合わせて2億2,330万トンと過去最高を記録した。そのうち、1億8,540万トンが水生動物、3,780万トンが藻類だ。2022年の水生動物生産量の51％、つまり94.4トンが水産養殖によるものだった。 世界中の魚介類に対する飽くなき欲求を考えると、この画期的な出来事は多くの点で予想通りのものでした。FAO によると、1961 年以来、魚介類の消費量は世界人口の年間成長率の 2 倍のペースで増加しています。漁業による生産レベルは将来的に大きく変化しないと予想されるため、魚介類に対する世界的需要の高まりを満たすには、養殖業の増加がほぼ確実に必要になります。 漁業生産量は年ごとに変動するが、「新しい漁業が発見されるのを待っているわけではない」と、水産物サプライチェーンの環境影響の削減に取り組む国際組織、サステナブル・フィッシャリーズ・パートナーシップのプログラムディレクター、デイブ・マーティン氏は言う。「したがって、水産物の消費量の増加は、すべて養殖業によるものとなるだろう」 しかし、水産養殖の台頭は、地球への影響を最小限に抑えるために水産物のシステムを変革する必要があることを強調しています。水産養殖と漁業（野生の魚介類を捕獲するため捕獲漁業と呼ばれることもあります）はどちらも、環境と気候に関する重大な考慮事項を伴います。さらに、2 つのシステムは相互に依存していることが多く、気候への影響を切り離すことが困難です。 作業員が収穫中にカキの入った籠の山を取り除いている。 ブルームバーグクリエイティブ/ゲッティイメージズ 「漁業と養殖業の間には、一般の消費者が気付いていない多くの重複部分がある」と、ジョンズ・ホプキンス大学リバブル・フューチャー・センターの研究教授、デイブ・ラブ氏は言う。 研究によると、地球にとって最良の食事は動物性タンパク質を含まない食事です。それでも、一般的に魚介類は陸上動物由来の他のタンパク質よりも温室効果ガスの排出量がはるかに少ないです。また、多くの人がビーガンになることを望まない、またはできないことを考慮して、FAO は、増加する世界の人口を養い、食糧安全保障を改善するために、持続可能な魚介類の生産を変革、適応、拡大することを推奨しています。 しかし、「養殖をうまく行う方法も、うまく行わない方法もたくさんある」とマーティン氏は言う。養殖は窒素やリンを自然環境に放出し、水生生態系にダメージを与える可能性がある。養殖魚は野生個体群に病気を広めたり、飼育場から逃げ出して他の種と交配し、野生個体群の適応度を乱す遺伝子汚染を引き起こす可能性もある。マーティン氏は、一部の養殖場で機器を動かすために使われているディーゼル燃料が、養殖の環境影響の主な原因だと指摘する。気候問題解決に取り組む非営利団体プロジェクト・ドローダウンの分析によると、養殖場で化石燃料ベースの発電機を再生可能エネルギーのハイブリッドに交換すると、2050年までに5億～7億8千万トンの二酸化炭素排出が防げるという。 その他の改善すべき分野は、養殖されている特定の種によって異なります。2012 年に国連が行った調査では、主要な炭素吸収源であるマングローブ林が、エビや魚の養殖の発展により大きな被害を受けていることが判明しました。現在、業界関係者は、エビ養殖業者の新しいアプローチや技術がマングローブの回復にどのように役立つかを検討しています。 一方、野生の漁業は独自の環境問題を引き起こします。たとえば、管理が不十分な漁業では、野生の個体群が繁殖するよりも早く魚を捕獲してしまうことがあり、これは乱獲と呼ばれる現象です。また、破壊的な野生の漁業手法によっては、混獲と呼ばれる、対象としていない多くの種が殺され、海洋生物の多様性を脅かしています。 しかし、養殖と野生の魚との境界線は、見た目ほど明確ではありません。たとえば、養殖場で育てられ、その後野生に放されて餌を与えられ、成長し、最終的に再び捕獲されるカラフトマスは、「野生捕獲」として販売されることがよくあります。メイン州で野生で捕獲されたロブスターは、漁師が体重を増やすために餌を与えることがよくあります。「これは野生の漁業です」とラブ氏は言いますが、ロブスター漁師が獲物を太らせる習慣は、野生捕獲の事業にも人間の介入があることを表しています。 一方、養殖システムの大半では、養殖業者が魚に餌を与えている。ラブ氏によると、その餌には魚粉が含まれることもある。魚粉は、魚介類の加工廃棄物（魚の内臓や尾など）と天然の魚の2つの原料から作られる粉末だ。 これらすべてが、魚を食べる気候や環境に配慮した消費者にとって混乱を招く可能性がある。しかしラブ氏は、消費者が魚介類を購入する際に選択をうまく進めるためのいくつかの方法を推奨している。地元で新鮮な魚を購入すれば、サプライチェーンが短縮され、水生動物を食べることによる炭素の影響を軽減できる。「私たちの研究で、輸送による大きな影響は、新鮮な魚介類を空輸で国際輸送することであることがわかった」とラブ氏は述べた。たとえば、米国で販売されている養殖サーモンのほとんどは空輸されている。 気候と栄養の観点から、小魚や海藻も良い選択肢です。ラブ氏は「ムール貝、ハマグリ、カキ、海藻は、魚類に比べて、それぞれ異なる形で主要栄養素とミネラルが豊富に含まれています」と語りました。 #世界では魚介類の漁獲量よりも養殖量の方が多くなっていますそれは良いことでしょうか