この記事は Science X に従ってレビューされています。 編集プロセス
そして ポリシー。
編集者 は、コンテンツの信頼性を確保しながら、次の属性を強調しました。
事実確認済み
信頼できる情報源
校正する
わかりました！ クレジット: Pexels の Veronica
×閉じる
クレジット: Pexels の Veronica
メキシコは不健康な食品に対する課税を先導しており、肥満や関連する健康問題への取り組みに成功しています。
インペリアル・カレッジ・ビジネス・スクールによる世界中の証拠の新たな分析によると、脂肪、塩分、糖分（HFSS）を多く含む食品に課税すると、それらの食品の販売、購入、消費が減少します。 紙は 出版された ジャーナル「食糧政策」に掲載されました。
これにより、レートが低下する可能性があります。 肥満 およびその他の食事関連の健康上の問題、特に税金と補助金が組み合わされる場合、 より健康的な食品。 このレビューでは、税率が高いほどHFSSの食品消費と肥満が減少する可能性が高く、その反応は低所得層で最も顕著であるとも指摘している。
世界的な調査結果
このレビューでは、メキシコ、米国、カナダ、ハンガリー、デンマーク、オランダ、シンガポール、ニュージーランドを含む世界中の国々で行われた20の研究結果を調査し、HFSS食品に対する課税の世界的な可能性を強調しています。 現在までに HFSS 食品に税金を導入している国は 16 か国だけであり、今回のレビューには実験研究とともにこれらの一部が組み込まれています。
メキシコでは、お菓子、チョコレート、甘いシリアル、ポテトチップス、塩味のスナックなど、非必須のエネルギー豊富な食品に8％の税金が課され、スーパーマーケットでは課税食品の売上が18％、最大40％減少した。他の小売店でも。 課税前から食品の消費量が多かった低所得層は、課税が実施されると消費が最も大きく落ち込んだ。
北米とニュージーランドでの調査結果はまた、並行して導入される低税率税やより健康的な食品に対する補助金なしの税は、政府の歳入増加にしか効果がない可能性があることを示唆している。 著者らは、消費レベルと肥満に実際に影響を与えるために、より健康的な食品（添加物を含まない食品など）に対する高い税率と補助金が重要であることを発見しました。 砂糖を加えた 塩、飽和脂肪の少ない食品、全粒穀物食品、果物や野菜をベースにした選択肢が鍵でした。
この出版物の調査結果の 1 つは、HFSS 食品に対する高税率 (20% ～ 50%) からの収入が、より健康的な代替品への補助金に充てられる可能性があるということです。 低および 中所得国健康食品と不健康食品の価格差が肥満率の主な要因である場合、これは、より健康的な食品を販売する小売業者が、大々的に宣伝されているHFSS食品と競争する上で重要なステップとなる可能性がある。
英国の政策への教訓
この調査の結果は、肥満が深刻な問題となっている英国に特に関係がある。 英国における過体重または肥満の成人の数は、1993年の53%から2021年には64%に上昇した。世界ランキングでは、英国は男性の肥満で55位、女性の肥満で87位であり、この問題によりNHSは約6.5ポンドの費用がかかることになる。年間10億。
最近の政府の措置には、レストランやテイクアウトでのカロリー表示の義務化や、スーパーマーケットでのHFSS食品の置き場所の制限などが含まれます。 ソフトドリンクには砂糖税も課されており、対象となる製品の平均糖分は2015年から2020年にかけて46％減少した。
しかし、この分析の結果に基づいて、これをすべてのHFSS食品に対する課税に拡張することにはメリットがあるかもしれない、と研究者らは述べている。
この出版物の筆頭著者である英国ジョージ・グローバル・ヘルス研究所のインペリアル・カレッジ研究員であるエリサ・ピネダ博士は、「特に英国の政府にとって、私たちの研究結果は不健康食品を削減するための実行可能な戦略としてHFSS食品税の有効性を強調している」と述べた。食品消費を改善し、肥満による公衆衛生上の課題に対処します。」
「低所得層の人々がこれらの税金から最も恩恵を受けているという証拠は、これらの税金が健康格差を減らす役割も果たせることを示唆している」とピネダ博士は述べた。
「 前向きな結果 HFSS食品税とより健康的な選択肢への補助金を組み合わせることで、健康的な食生活を奨励し、肥満の影響を軽減しようとしている政府にとって、HFSSは魅力的な政策選択肢となっています。 しかし、最も効果を発揮し、消費者が他の不健康な選択肢を安易に代替することを避けるためには、これらの税金を健康的で手頃な価格の代替品の入手可能性の向上と組み合わせることが重要です」と彼女は述べた。
ピネダ博士によると、この研究は、増加する食事関連疾患に取り組む緊急の必要性から推進されたものであるという。 「食品の選択が人々の健康に与える影響を認識し、私たちは各国が肥満の流れを食い止めるのに役立つ政策を特定し、評価することに意欲的に取り組んできました。」 ピネダ博士が説明した。
同氏はさらに、「私たちの研究は、病気の負担を大幅に軽減し、人々の健康の質を向上させることができる保健政策を各国が策定するのを支援するための重要な一歩である。私たちの調査結果は、食料税や補助金などの的を絞った財政措置の可能性を強調している」と述べた。世界規模で人口をより健康に導くことができる方法で消費者の行動を変えることです。」
詳しくは：
Elisa Pineda 他、レビュー: 脂肪、塩分、糖分を多く含む食品に対する健康税の効果と政策への影響、食糧政策 (2024)。 DOI: 10.1016/j.foodpol.2024.102599
1713807485
#不健康な食品に課税することは肥満の削減に役立つと世界的な研究が発表
2024-04-22 17:27:03