ソース /食器室
数ヶ月の憶測の後、食器室、最愛の人 ロンドン– ベースのインディアンレストラン、持っています 2026年に下部マンハッタンで正式にオープンすることを確認しました。 レトロなボンベイカフェの雰囲気とベーコンナンロール、ブラックダル、チキンルビーカレーなどのカルトのお気に入りの料理で知られるこのレストランは、特にパスティスでの2024年の朝食ポップアップに続いて、長年のファンの予想の後に米国のデビューを記録します。
Dishoomは2010年にロンドンのコヴェントガーデンに最初にオープンしました。 その見事なインテリアと慰めでありながら昇格したインドの古典のためにカルトフォローを獲得します。 今日、このブランドは英国全土で10を超えるレストランを運営し、週に100,000人以上のダイナーにサービスを提供し、約2,000人を雇用しています。
2024年の夏、食器室はニューヨークの水域をでテストしました フランスのレストランパスティスでの2週間の朝食ポップアップ。予約は5分以内に売り切れています。 共同設立者のKavi Thakrarは、2016年からマンハッタンに注目していると言いました。 ニューヨークタイムズ、 しかし今、タクラーは「時は正しい」と言います。
タクラールは、南アジアのコミュニティの成長、インド系アメリカ人のシェフの台頭、そして米国のインド料理の認識の一般的な変化があると言います NYCを明白な次のステップにしました。 そして、Dhamaka、Semma、Bungalowのような新事は、Dishoomの到着への道を開くのに役立ちました。彼は言った 今：
非常に多くの若い専門家、第2世代、第3世代の人々がビジネスを経営しています。インド料理はついに街の生地の一部です。
その国際的な拡大を促進するために、 Dishoomは最近、L Cattertonから3億ポンドの資金を確保しました。 LVMHに支援されたプライベートエクイティ会社。
NYCメニューとデザインの詳細はまだラップされていますが、 同じ食器室のステープルが世界中を飛んでいると期待してください、 含む：
- 🫓ベーコンナンロール
- signature 24時間ゆっくり調理されたブラックダル署名
- 大胆なスパイス付きの火薬ポテト
- vada Vada Pavとバターチキンルビーカレー
そして、雰囲気に関しては、私たちはaを期待しています 数十年前のボンベイカフェへの輸送、映画のようなオマージュ、 現代のマンハッタンのために再考されました。
食器室は公正です NYCの料理シーンに加わる他のいくつかのロンドンスポットの1つ、 シェフのアスマ・カーン、インドのレストランであるダージリンエクスプレス、クリケット、インドの小さなプレートを提供するスポット、2014年以来ロンドンでオープンしている高速農家Jの後ろにあるものを含みます。
レストランのNYCの拡張を取り巻く情報はまだはるかに多くありますが、確かなことは1つあります。 誇大広告は本物です！
#ロンドンのカルトに人気のあるインドのスポットであるDishoomはついにNYCにオープンします